01-ден 06-ге дейін
Майлыда қуырылған бұрыштарды жасау керек
Майдағы қуырылған бұрыш. © 2008 Barbara Rolek лицензияланған, about.com, Inc. - 4 қызыл бұрыш, жуылады және кептіріледі
- 1/2 кесе күнбағыс немесе зәйтүн майы
- 2 ас қасық сірке суын немесе одан да көп дәміне қарай
- 4 ұсақ кесілген сарымсақ қалампыры
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
Бұл рецепт 4 порцияны құрайды.
02-ден 06-ге дейін
Пеште қызару, грильдеу немесе пісіру арқылы қуыру
Пеште, қылшақпен немесе гриль бұрышында қуырылғанша қуырыңыз. © 2008 Barbara Rolek лицензияланған, about.com, Inc. Peppers пісіру, кесу немесе гриль жасау арқылы қуыруға болады. Пісіру кезінде пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Алюминий фольгамен пісіру табағын сызыңыз. Бәліштерді табаға салып пісіріп, барлық жағынан блестеліп, сәл қараңғыланғанша кейде бұраңыз.
Қылқаламаңыз, тұмшапешті пісіріп, пісіруге арналған нұсқауларды орындаңыз. Грильдеу кезінде, орташа температурада жылуды орнатыңыз. Бұрышты майланған торларға салып, пісіруді пісіруді жалғастырыңыз.
03 06
Бұрышты бұраңыз
Қуырылған бұрыш 15 минут бойы буып болғаннан кейін. © 2008 Barbara Rolek лицензияланған, about.com, Inc. Қуырылған бұрыштарды ыстыққа төзімді ыдысқа салып, пластик қаптамамен жабыңыз. 15 минутқа немесе өңдеуге жеткілікті салқын болғанша бу жіберіңіз. Бұл бумен пісіру уақыты мұқабаларды жеңілдетуге көмектеседі.
04 04
Сортты, теріні, тұқым мен мембраналарды алып тастаңыз
Саңылауларды, терілерді, тұқымдар мен мембраналарды алып тастаңыз. © 2008 Barbara Rolek лицензияланған, about.com, Inc. Бұрыштарды өңдеуге жеткілікті салқын болған кезде сабақтарды, терілерді, тұқымдар мен мембраналарды алып тастаңыз. Бұрыштарды үлкен бөліктерге қалдыруға немесе белдеулерге кесуге болады, бірақ үлкен бөліктер дәстүрлі болып келеді. Қызмет көрсетуге арналған ыдысқа ауысыңыз.
05 06
Бұрыштарды киіңіз
Бұрышты маймен, сірке суымен және сарымсақпен киіңіз. © 2008 Barbara Rolek лицензияланған, about.com, Inc. Сарымсақ, май, сірке және қуырылған бұрышқа тұз бен бұрыштың либералды мөлшерін қосыңыз. Жақсылап жабуға дейін тазалаңыз. Бұрышты 30 минут бойы бөлме температурасында салынады. Содан кейін қызмет көрсетіңіз немесе салқындатыңыз.
06 06
Майдағы қуырылған бұрыш мультфильмді қызықтырады
Көкөніс немесе дәмдеуіштер ретінде қуырылған бұрыштарды рақаттаңыз. © 2008 Barbara Rolek лицензияланған, about.com, Inc. Шығыстық еуропалықтардың барлығы да аспаздық репертуардың бір бөлігі ретінде майда қуырылған бұрыштарды санайды. Бірақ, әрине, сербилер, хорваттар, болгарлар және басқалар оларды өте жақсы көреді. Күнбағыс майы дәстүрлі болып келеді, өйткені оливьдер осы аймаққа байырғы емес. Бірақ менің ойымша, бұл тағам екі жағынан да керемет.