Юбка Стейктер өте дәмді, бірақ қатаң болуы мүмкін. Ылғалды сіңіріп, оны біраз уақыт бойы салқындату арқылы стейк жақсы жағылады. Есіңізде болсын ыстық және тез гриль жасаңыз және попробуем көріңіз. Бұл стейктер антре сияқты керемет, бірақ таакос сияқты тағамдарға керемет қосымша жасауға болады.
Сізге не қажет
- 1 3/4 - 1 фунт (450 кг) юбка стейк
- 1 ас қасық (15 мл) чили ұнтағы
- 1 шай қасық (5 мл) жер зиреі
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 шай қасық (10 мл) Worcestershire соусы
- 1 шай қасық (5 мл) қопсыған тұз
- 1 шай қасық (5 мл) қант (егер жақсырақ болса, ағаваны қолданыңыз)
- 1 шай қасық (5 мл) жаңа жердегі қара бұрыш
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) бұршақ
- 1/4 шай қасық (12,5 мл) чипотлы чили ұнтақ
- 1 ас қасық (15 мл) ақ сірке суы
- 1 ас қасық (15 мл) өсімдік майы
Қалай жасауға болады
- Стейк майын кесіңіз . Бифемен кесетін бөліктерге кесіңіз.
- Машах сарымсақ пен тұзды паста қалыптастырады.
- Чили ұнтағын, зирені, сарымсақ паста, Вустерширс тұздығын, сірке суын, чипотельді ұнтақты, қантты, қара бұрышты, бұрыш және майды араластырып, еттің барлық жағын араластырыңыз. Стейкті полиэтилен пакетіне салып, 1 сағатқа дейін май жағыңыз.
- Орташа жоғары жылу үшін гриль жасаңыз. Аз сирек кездесетінше стейктерді пісіріңіз.
- Грильден алып, астықты жұқа жолақтарға кесіңіз. Қалағандай қызмет етіңіз немесе шелпектермен немесе испандық күрішке қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 553136 |
| Барлығы май | 33,753 г |
| Қаныққан май | 12 663 г |
| Қанықпаған май | 15 368 г |
| Холестерин | 192 094 мг |
| Натрий | 171,233 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 60,353 г |