Гриль және Соя маринадталған флиш стейктер

Жүннің, арша жидектерінің және соя тұздығының жердегі және жаңартатын комбинациясымен тұндырылған, бұл бедерлі нәзік және дәмді стейк. Хош иісті саңырауқұлақ тұздығымен сіңіріп алыңыз және бұл грильден жасалған тағам ең жақсы кешкі кештерге немесе қарапайым күнделікті тамаққа сай келеді. Жақсы хош иістендірілмеген гинді басқа да хош иістендірген жөн. Татымдылығыңызға сәйкес дәмдеуішті компоненттерді өзгертіңіз.

Сізге не қажет

• 1 1/2 фунт стержень (680 г)
• Flank Steak Marinade үшін:
• 1/4 кесе (60 мл) гин
• 1/4 кесе (60 мл) соя тұздығы
• 3-4 түйір сарымсақ
• 2 ас қасық (30 мл)
• ащав сироптары (немесе бал)
• 1 ас қасық (5 мл) кептірілген
• жунипер жидек (жеңіл ұсақталған)
• 1 шай қасық (5 мл) Worcestershire соусы
• 1/2 шай қасық (2,5 мл) бұрыш түйіршіктері
• 1/2 шай қасық (2,5 мл) қара бұрыш
• 1/2 шай қасық (2,5 мл) тұз
• 1 ас қасық (5 мл) зәйтүн майы
• Үшін соус:
• 10 саңырауқұлақ (ақ немесе кремний, тазартылған және кесілген)

Қалай жасауға болады

1. Орнатылатын полиэтилен пакетіне бөкселерін салыңыз.
2. Орташа мөлшерде ыдыста барлық қоспаларды (саңырауқұлақтардан және зәйтүн майыдан басқа) араластырылғанша біріктіріңіз.
3. Әрбір беткі қабатының қапталғанына көз жеткізіңіз. Сөмкені салыңыз және тоңазытқышта 2-3 сағатқа қойыңыз.
4. Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі.
5. Қапшығынан бланк стейктерін алып тастаңыз (тұздыққа тұздықты сақтаңыз) және грильге қойыңыз. Ет 5 минут бойы пісіріп, тағы бес минут пісіріңіз. Осы сәтте, грильде жылуды орташа деңгейге дейін азайтып, стейктің қалыңдығына немесе ақшылдықтың артықшылығына байланысты қосымша 10-15 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, кесектерді кесуден бұрын стейкке 10 минут қоя тұрыңыз.

1. Сонымен қатар, орта табада жылу зәйтүн майы және кесілген саңырауқұлақтар қосыңыз. Резервке қосылған тұздықты қосар алдында 2-3 минут пісіріңіз. Ыстықты азайтып, қосымша 4-5 минут қайнатпас бұрын, қоспаны 1 минут қайнатыңыз.
2. Саңырауқұлақ соусы пісіріліп, сәл қалыңдатылғаннан кейін, кесілген бланк стейктеріне салып, сүйікті жағыңызбен қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	557
Барлығы май	19 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	134 мг
Натрий	2,180 мг
Көмірсулар	34 г
Диеталық талшық	7 г
Ақуыз	57 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)