Испандық Chorizo Sausage омлеті - испан chorizo шұжық тілімдерімен көптеген дәмі бар қарапайым. Бұл таңғы асты, жеңіл түскі асты немесе тәбетті немесе «таба» етеді. Багет кесектерімен бірге жұмыс істеңіз.
Сізге не қажет
- 1 испан шоризо шұжық (1/2 фунт немесе 250 грамм)
- 3-4 ас қасық
- зәйтүн майы (қыз,
- Испан )
- 3 жұмыртқа
- Тұз дәміне қарай
- Испан Чоризо туралы маңызды ескертпе: Бұл шұжық Мексикадан немесе Кариб теңізінен шошқаларға қарағанда өте ерекшеленеді. Испандық chorizo - бұл қатты, құрғақ шұжық, онда көпшілігі
- Мексикалық шоризо - жаңа піскен және жұмсақ шұжық, емдік шұжық емес. Испан шоризоын таба алмасаңыз, испан щоризоға ұқсас Португалия Linguica шұжықтарын пайдаланыңыз және жергілікті супермаркетте оңай таба аласыз.
Қалай жасауға болады
- Чоризо шұжықтарын шамамен 1/4 дюйм қалың кесектерге кесіңіз.
- 8 дюймдік астыңғы табақшадан астыңғы қабатқа 1-2 ас қасық зәйтүн майы құйыңыз. Орташа алауда жылу. Ыстыққа ыстық болған кезде, әрбір тілімді бір рет аударып, шоризо кесектерін табаға және қоңырға қойыңыз. Шұжықтар майды, олар қызады.
- Шұжықтар қайнаған кезде, жылудан алып тастаңыз және артық май мен майды төгіп тастаңыз.
- Шұжықты табаққа салыңыз.
- Жұмыртқаны кішкене араластыратын ыдысқа апарып, жұмыртқаны шұқығы немесе шанышқымен ұрып тастаңыз. 1/2 шай қасық тұз қосыңыз. Чоризо кесектерін қосыңыз және араластырыңыз.
- Қажет болса, 1-2 ас қасық зәйтүн майын қосып, орташа температурада қыздырып алыңыз. Жылы кезде, жұмыртқа-хоризо қоспасына құйып, жұмыртқа дайындаңыз.
- Омлеттің төменгі бөлігін қайнатқанда, жартысында омлетті мұқият бүктеп қойыңыз. Содан кейін, орталықта жұмыртқа қоспасы дайындалатынына көз жеткізу үшін шпатлонды пайдалану арқылы омлетті аударыңыз.
- Жұмыртқалар ағып кетпесе және ортасында пісірілсе, табадан табақтың үстіне сырғытыңыз.
- Жаңа багетпен кесіңіз.
Ұсынысқа қызмет ету
Дәстүрлі түрде испандықтар ұзақ сапарға шыққанда немесе күнді ауылдық жерлерде өткізгенде, күнделікті балық аулауды өткізгенде және т.б. тағамдар мен тағамдар дайындап, жинайды. Осындай омлетті дайындауы мүмкін, багетаны бүктеп, ішіне салып, багета. Испандықтар бұл сэндвичті бокадилло деп атайды . Бұл қоректік және толтырылған сэндвич және түскі ас пен майонезбен дайындалған сэндвич сияқты ағып кетпейді немесе тамшыламайды.