Пасха седерінің ажырамас бөлігі болып табылатын Чарошет - бұл Египеттегі исраилдік құлдар болу үшін қолданылатын ерітіні бейнелейтін жеміс, жаңғақ, дәмдеуіштер мен шараптардың жиынтығы. Әлемдегі еврей қауымдастықтарының шаросетінде сансыз өзгеріс бар, бірақ бұл алма және жаңғақ нұсқасы Шығыс Еуропадан шыққан Ашкенази еврейлерінің стиліне өте тән. Бұл рецепт туралы қызықты нәрсе - ол ұқсас широсет рецептерінде жиі пайдаланылатын тәтті шараптарға қарағанда, құрғақ қызыл шарап пен қантты пайдаланады. (Егер сіз Манисшевиц сияқты тәтті жүзім шарабын таңдасаңыз, қантты өткізіп жіберіңіз немесе кем дегенде азайтыңыз.)
Сізге не қажет
- 5 Fuji алма (қабығы аршылған, өңделген және ірі кесектерге кесілген)
- 1 1/4 шыныаяқ грек жаңғағы (немесе бадам, туралған)
- 5 ас қасық қант
- 1 кесе қызыл шарап
- 2 шай қасық даршын
Қалай жасауға болады
- Азық-түлік процессорын «S» жүзі немесе бөлшектеу дискімен салыңыз. Қажетті түрде алмандарды кесу немесе үгіту үшін бірнеше рет пульсируем, алма түтігін қоспаңыз.
- Үлкен ыдысқа алма аударыңыз. Туралған жаңғақтарды, қантты, шарапты және даршын қосыңыз. Біріктіру үшін жақсы араластырыңыз. Қызмет көрсетуге дайын болғанша қақпақты және тоңазытқышты қосыңыз. Тұтқыр тоңазытқышта 4-тен 5 күнге дейін жабылған сарострі сақталады.
Тағамдар Ескертулер
Егер сізде Пасхадағы тамақ процессоры үшін косер болмаса, алаңдатпаңыз - сіз әлі де осы шаростетті жасай аласыз.
Қарап шыққан алмады қолыңызбен ұсақтаңыз немесе қорапты ылғалдағыштарға жағыңыз. Сіздің шаросетіңіздің текстурасы сіз қиып алуды немесе торды таңдауға байланысты өзгереді. (Назар аударыңыз, үгітілген алма туралған алмадан гөрі шарап пен даршынның дәмін көп алады).
Шаросет жасау үшін кез-келген көп мақсатты алма (немесе сорттардың араласуы) пайдалануға болады. Гала, муту немесе қызғылт леди сияқты шырынды, тәтті-алма алмалары әсіресе жақсы.
Егер Сізге қалдырған шаросет болса, Седер тамағының шегінен тыс ойланып, аптаның ішінде ләззат алыңыз. Грильдегі балыққа немесе тауыққа немесе ірімшікке ұқсас.
Сіздің Седер үшін көп
Құтқарылу мейрамханасында қызмет ету үшін қосымша Charoset нұсқаларын іздедіңіз бе? Бұл коллекцияда дүние жүзінен дәстүрлі және қазіргі заманғы рецепттерді таба аласыз. Биылғы жылы неге жаңа дәстүрді бастау және отбасыңыздың сүйікті хоросетіне еврей диаспорасындағы басқа қауымдастықтың рецептімен бірге қызмет ету керек?
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 91 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |