Bistec a lo Pobre - қуырылған жұмыртқалары бар стейктер және картоп

Bistec a lo Pobre - бұл Оңтүстік Американың көптеген аудандарында, әсіресе Чилиде танымал қанағаттандыратын тағам . Bistec a loobobre негізгі элементтері - стейктер, қуырылған картоп, қуырылған пияз, қуырылған жұмыртқалар. Тағам шын мәнінде өте бай және жұмсартылған болса да, аты «кедей адамның стейкі» деп аударылады.

Bistec a loobobre дайындау сізді көптеген лас тағамдармен қалдыра алады, бірақ бұл мәселеден аулақ болу үшін аулақ болу керек. Компоненттерді дайындаған кезде пешке жылы күйде ұстаңыз және бірдей терең жақты білікті қайта-қайта қолданыңыз ( шойын құюды ұнатамын).

Кішкене салат пен кішкене салатпен бірге пештің үстіне қойыңыз.

Сізге не қажет

• 4 жүгері май сиыр еті (немесе сүзек)
• 3 ірі пияз (кесілген жіңішке)
• 4-6 сары картоп
• 4 түйір сарымсақ
• 4 жұмыртқа
• Қуыруға арналған 1 бөтелке өсімдік майы
• Тұз және бұрыш дәміне қарай

Қалай жасауға болады

1. Піскен картопты картопты картопқа кесіңіз. Алтынға дейін ыстық (360 F) өсімдік майын пісіріңіз. Қағаз орамалмен қапталған куки парағына, тұзды дәмдеңіз және оларды жылы ұстау үшін 200 F пешке салыңыз.
2. Артық өсімдік майын ыдысқа шамамен 3 ас қасық қалдырып, жаңа табақшаны қолданып, бөлек контейнерге мұқият құйыңыз.
3. Өсімдік майыдағы жұмсақ және алтын қоңырға дейін сүт пиязы, шамамен 10 минут. Пиязды алып тастап, таяқша табаға немесе ас тұзына салыңыз да, пеште пісіруге арналған картоппен салыңыз.

1. Сарымсақ нәзік кесіңіз. Сиырдың бір жағын тұз бен бұрышқа салып, туралған сарымақтың жартысына себіңіз. Фунт стейктері оларды тегістеуге арналған ет балғамен, содан кейін оларды аударып, екінші жағынан қалған сарымсақпен қайталаңыз.
2. Sauté стейк жоғары жылу, бір рет, екі жағына қызарғанша дейін және қажетті даналық дайындалған. Пияз үстіне стейктер салып, пешке қайта оралыңыз.
3. Тұздыға май құйып, жұмыртқаны қуырып, күн сәулесін шашыратыңыз. Қажет болса, тұз бен бұрыш қосыңыз. Жұмыртқаларды пісіріп жатқанда, пештен картопты, стейк пен пиязды алып тастаңыз. Пиязды 4 табақшадан салыңыз, үстіңгі бөлігін картоптың бір бөлігімен бөліп, үстіне стейктер қойыңыз. Жұмыртқа дайын болғанда, қуырылған жұмыртқасы бар әрбір стейк үстіне салыңыз. Бірден қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1190
Барлығы май	36 г
Қаныққан май	12 г
Қанықпаған май	16 г
Холестерин	456 мг
Натрий	397 мг
Көмірсулар	110 г
Диеталық талшық	12 г
Ақуыз	105 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)