Кушкозды дайындауға арналған бұл қарапайым рецепт тек үш ингредиенттен тұрады: құрғақ кускуша, су және тұз.
Бірақ дәл куска деген не? Бұл астық ма? Бұл макарон ма? Қысқа жауап - бұл макарон. Негізінен, бұл жармалардың шағын шарлары. Немесе, Израиль кусскусы жағдайында, маймақтың сәл үлкен шарлары. Бірақ, Pastina- мен шатастырмау керек, әдетте сорпаларда қолданылатын бидай ұнымен жасалған макаронның ең кіші түрі.
Ежелгі уақыттан бері жасалынған қолмен кусскус жасау - бұл өте күшті. Бірақ батыс дүкендерінде сатылатын нұсқалар машина жасау, алдын ала буға пісіру және өте тез пісіруге мүмкіндік беру үшін кептіріледі. Шындығында, 5 минут сұйықтық қайнағаннан кейін кішкене дәндердің буға айналуы үшін барлық қажет. Сұйықтық су болуы мүмкін, бірақ тауық немесе көкөніс сорпасын қолданып, ең кең таралған дәмді жақсарту.
Сізге не қажет
- 1 1/2 шыныаяқ кусус
- 2 3/4 стакан су немесе тауық немесе көкөніс сорпасы
- Тұзды сорпаны қолданғанда 1/4 шай қасық тұзды немесе аз
Қалай жасауға болады
- Кәстрөлде суды қайнатыңыз. Тұз қосып, араластырыңыз. Қышқыл қосып, жылудан шығарып, 5 минуттай отыруға мүмкіндік беріңіз.
- Кушкоз жеңіл және пушистый болуы керек, қылшықты емес. Күмбезді суды сіңіріп, содан кейін шанышқымен сүртіңіз.
- Үстіне немесе бүйірлік тағам ретінде негіз болып табылады.
Күміс табуға болады
Азық-түлік дүкендерінің көбісі каскадан макарон кесектерінің орнына дәндер мен күрішпен қоректенуді таңдайды, осылайша сіз оны ең алдымен таба аласыз.
Сонымен қатар, сіз бүкіл бидай нұсқасын, жоғарыда аталған израильдік нұсқаны және көптеген хош иісті пакеттері бар қораптағы жинақтарды көре аласыз. Бірақ, жұмыртқа дәмі пакеттеріне қажеттілік жоқ, бұл кезде космонавт пен дәмді қосуға оңай.
Кузбасқа қалай қызмет етуге болады
- Солтүстік Африка тағамдарында дайындалған куссак әдетте көп көкөністер мен кейбір қой еті немесе тіпті тауық еті бар көгершін үшін негіз болып табылады.
- Бірақ ол сондай-ақ Мысырдың тағамдарында, креммен, қантпен, даршынмен және мейізбен десертке айналады.
- Сондай-ақ, ол қанық қанықтыру үшін көптеген жаңа петрушкаға және кейбір тостаған фисташаларға араласып, керемет бүйір тағам жасайды.
Кушкалық шығу
Кусскус сөзі арабтан шыққан, бірақ тағам, әдетте, Ливия, Марокко, Тунис және Алжирді қамтитын Солтүстік Африка тағамдарының бөлігі болып табылады. Дегенмен, ол сондай-ақ Орта Шығыс тағамдарында үлкен рөл атқарады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 234 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 649 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 9 г |