Бал және сарымсақ қызық дәмді комбинация жасайды. Балдың сарымсақтарына арналған бұл рецепт 6 - 8 болып табылады
(Ескерту: Дайындау уақыты брызгау үшін маринату уақытын қамтиды)
Сізге не қажет
- 3 1/2 фунт Бостон шошқа еті және / немесе жұлдыру
- 1/4 кесе сұйық бал немесе 4 ас қасық суда ерітілген 2 ас қасық бал
- Маринадтарға арналған:
- 2 ас қасық бал
- 2 ас қасық
- хаусин тұздығы
- 1 ас қасық
- устрица тұздығы
- 1 ас қасық
- жеңіл соя тұздығы
- 1 ас қасық
- қара соя тұздығы
- 3-тен 4-ке дейін
- сарымсақ түйіршіктері, ұсақталған
- Балды жабу үшін:
- 1/4 кесе сұйық бал немесе 4 ас қасық суда ерітілген 2 ас қасық бал
Қалай жасауға болады
1. Шошқа етін пайдаланған кезде майдың бір бөлігін кесіп, ұзындығы 3/4 дюймдік жолақтарға кесіңіз. Тұтқындар үшін ірі тегіс бөліктерге барып, пісіргеннен кейін жекелеген қабырғаларға кесіңіз.
2. Шошқа щеткасын немесе түтікшелерді таяз ыдысқа салыңыз. Шағын ыдыста тұздықтар ингредиенттерін біріктіріңіз.
3. Қоспаны етке қосып, тоңазытқышта 2 сағат бойы жауып қойыңыз. Ет әрқашан жабылғанына көз жеткізу үшін кейде бұраңыз.
4. Пешті Фаренгейт 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Алюминий фольгамен 1 немесе 2 сызық печеньесі. Шкафты сөреге қойыңыз да, сөреге қойыңыз. Шошқа етін 30 минут қуырыңыз.
5. Бал мен су араласқан щеткамен бұраңыз, екінші жағын бұраңыз да, содан кейін тағы 25-30 минут қуырыңыз, немесе қабырғалардың қысқаруы басталып, ішкі температура 160 градусқа дейін жеткенше Фаренгейт. Қызмет көрсетер алдында қысқа уақытты алып тастаңыз.
* Егер шошқа еті тез тамақ пісірілмесе, етіңізге дейін 5 минут қайнатыңыз.
Вариациялар
Шошқаның балымен балқу кезінде көбірек сарымсақ дәмін алу үшін қосымша сарымсақты қосыңыз. Егер сізге бал алмастырғыңыз келсе, қоңыр қантты қолданып көріңіз.
Қытай рецепті индексі
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 599 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 188 мг |
| Натрий | 562 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 53 г. |