Carnitas - мексикандық шошқа етінен дайындалған, дәстүрлі қуырылған шошқа еті, нәзік және қытырлақ қошқыл бөліктердің жағымды қоспасы. Олар бутербродтарда, такосдарда немесе арефа немесе тамалам үшін толтырғанда жақсы .
Дәстүр бойынша, орталық Мексикадағы Мичоаканнан келген карниталар апельсин, пияз және кейде кейбір зире, даршын, орегано немесе қалампыр сияқты жылы шөптер немесе дәмдеуіштерді нәзік дәмімен хош иістендіреді.
Crockpot Carnitas рецептісі оңай
Бұл жеңілдетілген рецепт терең пісіруге жол бермейді және баяу пештің өте нәзік ет шығаруға қабілеттілігін пайдаланады. Осы рецепттің көмегімен түнде бәрін дайындауға және жұмысқа шықпас бұрын баяу пешке қоюға болады. Үйге келгеннен кейін, сіз ең нәзік шошқа етінің дәмді хош иісі сізді өзіңіздің артыңыздан күтіп тұрасыз. Сіз қазу алдында, ет кесіп , бройлердің соңында жылдам Carnitas сипаттайтын карамелизованное, қуырылған ет өндіру үшін жылдам өту .
Әк және силантоктың сығылуымен жұмыс істеңіз. Сіз сондай-ақ торттарда немесе сэндвичте тортилада қызмет ете алмай, күріштен және бұршақтың жағынан қызмет ете аласыз. Жаңа піскен сальсаны ұмытпаңыз және келесі жолы екі пішінді жасап көріңіз, себебі бұл тағам жылдам өтуге ұмтылады.
Сізге не қажет
- 3-4 фунт
- шошқа еті пиязы (Бостон құтысы)
- 1/4 кесе апельсин шырыны
- 1 әк (шырынды)
- 1 кесе сalsa
- 1 шай қасық зире
- 1 шай қасық сарымсақ тұзы
- 1 шай қасық паприка
- 1 ас қасық қоңыр қант
Қалай жасауға болады
- Шошқаның артық майын алып тастаңыз. Барлық майларды алып тастаудың қажеті жоқ - тек шын мәнінде үлкен бөлшектер. Шошқа етін 3 немесе 4 бөлікке кесіп, тұз және бұрышқа себіңіз.
- Барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз да, шамамен 7-8 сағат бойы пісіріңіз немесе шошқа еті өте нәзік болғанша және шанышқымен оңай бөлуге болады. Сонымен қатар, 4-5 сағат бойы жоғары пісіруге болады.
- Фольга салынған жұмсақ пісіру табағын сызыңыз. Бройлерді алдын ала қыздырыңыз.
- Шошқа етін сорып, пісіру парағына қойыңыз. Тұзды шошқадан құйыңыз және жұмсақ араластырыңыз.
- Қытырлақ ет, бір рет бұрап, қоңыр немесе карамельденгенге дейін, немесе қажетті мөлшерде (шамамен 5 минут). Кептірмеу үшін пешті бақылап, науаны карамельден кейін тез тартыңыз.
- Күрішпен, бұршақпен және шелпекпен бірден жылы күйде қызмет етіңіз. Гарнир табақшасы сізде қолыңызда болса, әктің сығылуымен және туралған силантрадан тұрады.