Рецепттерді бейімдеу үшін Crock Pot Cooking Tips және Жалпы нұсқаулық
Таңдаулы рецепттердің көбін Crock-Pot® немесе сәл пешке сәтті бейімдеуге болады, егер сіз бірнеше қарапайым ережелерді орындасаңыз. Мұнда рецептілерді айырбастауға арналған негізгі уақытты / температура нұсқаулығын, белгілі бір ингредиенттерге арналған кейбір әрекеттер мен нұсқауларды, сондай-ақ баяу ыдыс-аяқты ыдыс-аяқтарды дәмді ету үшін бірнеше кеңестерді табасыз.
Құрамы
Көкөністер
Картоп, сәбіз және басқа түбірлік көкөністер сияқты тығыз көкөністерді 1 «қалыңнан артық емес кесіп тастаңыз және пісіруге ұзақ уақыт кететіндіктен кастрөлдің түбіне орналастырыңыз.
Сұйықтықтар
Әдетте сұйықтықтар аздап пісіру кезінде азаяды - ұсынылған мөлшердің шамамен жартысы. Егер тағамда күріш немесе макарон бар болса, әдетте бір кесе суды алу жеткілікті.
Макарон және күріш
Егер рецепт пісірілген макаронға қосылуға шақырса, оны кастрюльге қосар алдында аздап тендерге дейін дайындаңыз. 1/4 шыныаяқ пісірілген күрішке 1/4 қосымша сұйықтық қосып, ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін ұзын дәнге келтірілген күрішті қолданыңыз. Ұзақ уақыт бойы дайындалған рецепттер үшін, пісірілген күрішді қызмет ету алдында тез арада қосыңыз.
Атбас бұршақтар
Мен ыдыс-аяқты пешке дайындамас бұрын түні бойы дәмдеуіштерді жақсы сіңіріп алуды жақсы көремін. Ойын кітапшасы алдын-ала суланғаннан кейін кем дегенде 10 минут бойы қайнатуға кеңес бермейді, содан кейін рецептке қосылады. Қант пен қышқыл ингредиенттерді қоспас бұрын, бобы бірінші кезекте баяу ыдысқа немесе пешке салынады. Сіздің рецептіңізде қызанақ, тұз немесе басқа қышқыл ингредиенттер болса, бұршақтар басталмас бұрын нәзік болуы керек.
Біреулер жақында алдын-ала суланудың орнына, баялды (ыдыс-аяқ плитасында) түнде шамамен 8 сағат бойы аздап пісіретін содамен дайындайды. Таңертең, ол үрме бұршақтарын ағызып, ингредиенттерді жаңа сұйықтықпен қосады, сосын рецепт бағыттарын дайындайды. Бұл əдісті пайдаланып пісіру уақыттары қысқа болуы мүмкін.
Шөптер мен дәмдеуіштер
Жергілікті шөптер мен дәмдеуіштер ұзақ уақыт бойы пісіру уақыттарында азайып кетеді, сондықтан оларды тағам дайындаудың соңына дейін қосу керек. Бүкіл шөптер дәмді уақытты босатады, сондықтан ыдыс-аяқты дайындау үшін жақсы таңдау болып табылады. Қызмет көрсетер алдында, қажет болған жағдайда, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және жөндеңіз.
Сүт / сыр
Сүт, қаймақ, кілегей ұзақ уақыт бойы пісіріліп, соңғы сағат ішінде қосылуы керек. Консервіленген кілегейлі сорпа - сүтті жақсы алмастырады және ұзақ уақыт бойы пісіруге болады. Кез-келген рецепт бойынша «Салауатты» немесе майдың конденсацияланған сорпаларын алмастырғыш ретінде қолдануға болады.
Пирогтар әдетте ұзақ уақыт бойы пісіруді тоқтатпайды, сондықтан пісірудің соңына қосылуға немесе өңделген ірімшіктер мен спредтерді пайдалануға болады.
Сорпа
Сорпаға ингредиенттерді жабу үшін ғана су қосыңыз да, қажет болса, көбірек сорпаны дайындағаннан кейін қосыңыз.
Сүт негізіндегі сорпалар үшін 1 немесе 2 кесе суды қосыңыз және соңғы сағаттағы сүтке араластырыңыз, шақырылған сүт немесе кремді шақырыңыз.
Кейбір жалпы дайындық бойынша кеңестер
Ұзақ уақыт бойы пісіруге кейбір тағамдардың дәмі жетпейді, бірақ қосымша дайындық қадамдары құнды болуы мүмкін. Алдымен, етдің басым бөлігін қоңырауды қажет етпейтін болса да, дәм көбелмей, май азаяды.
Етке немесе тауыққа ұнға, ұнтақтауға, содан кейін шарапты, аз сірке суын немесе сорпаны азайтып, кастрюльге қосып, хош иістен өте үлкен айырмашылықты қоса алады. Ең жақсы түс пен құрылым үшін, ет сиыры немесе басқа да ұқсас ыдыс-аяқтарды қоспағанда, жер қыртысы жақсы қолданылғанға дейін қызарылады. Дайындықты жеңілдету үшін, қоңыр топырақ сиыр еті, асқабақ тағамдары үшін топтамаларға төгіліп, мұздаңыз.
Тамақ пісіретін сұйықтықтан дәмді тұзды немесе сығынды жасау үшін, алдымен орта кастрюльде ұн мен суды (әр сұйықтықтың әрқайсысы үшін шамамен 1 ас қасық) роух жасаңыз. Баяу ыдысқа пісіретін сұйықтық майын сілкіңіз, содан кейін сұйықтықты роуске қосыңыз. Тұзды қайнатылғанға дейін азайтып, араластырыңыз. Ет және / немесе көкөніспен бірге немесе үстінде жұмыс істеңіз. Сондай-ақ сұйықтықтарды қалыңдату үшін суда ерітілген жүгері сортты (1 немесе 2 ас қасық асқақтатқышты қанша сұйықтыққа байланысты 2 немесе 3 ас қасық суық суға) тікелей баяу пешке қоюға болады.
Қызметкерлердің бәсекелестікке қабілеттілігі, нөмірлер және байланыс формасы
Рецепттерді бейімдеуге арналған жалпы уақытша нұсқаулық
|
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- 25 Үздік пісірілетін сиыр рецептері
- 40 дәмді печенье тауық рецептілері
- Баяу пісіргішке арналған жер сиыр еті таңдаулы
- Үздік 30 ыдыстық ыдыстық рецепт
- Баяу пісіргіштер немесе ыдыс-аяқ жуғыштар туралы жиі қойылатын сұрақтар
* Crock-Pot® - Rival Company компаниясының тіркелген сауда белгісі. Сондай-ақ, ол көптеген рецептерде кокпот, ыдыс-аяқ плитасы немесе баяу ыдыс деп аталады. Кейбір «баяу пештер» түбінен жылынып, температура параметрлерінің кең ауқымына ие. Олар көптеген рецептер үшін қолданыла алады, бірақ жақсы нәтиже ыдыс-аяқтың пеші арқылы алынады.