Лосося кәмпиттері, әдетте, қалған пісірілген лосось пайдалану үшін. Олар соншалықты жақсы, сіз оларды өзіңіз жасау үшін кейбір лососьдерді дайындай аласыз. Егер ештеңе болмаса, келесі күні оларды жасау үшін қосымша сүзгіні немесе екеуін де дайындаңыз.
Бұл нәзік, бірақ дәмді шоколадты лимонмен бірге жеп болғанда жақсы қышқылдықты қосатын бұл лимон сарымсақ виньягретпен киінгендей үлкен раушан салатымен қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 2 кесе (шамамен 12 унция) пісірілген және қопсытылған лосось
- 2-ден 3 ас қасық жасыл пияз, қызыл пияз, немесе
- ақ пияз
- 2 ас қасық ұсақталған ақжелкен
- 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/8 шай қасық каякені (міндетті емес)
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1/3-тен 1/2 шыныаяқ панко немесе жаңа піскен нанның қалдықтары, сонымен қатар жабу үшін көп, егер ұнатсаңыз
- Панкон немесе нан қалдықтарын қолданғыңыз келмесе, жабуға арналған ұн
Қалай жасауға болады
- Орташа ыдыста лосось, пияз, ақжелкен, тұз, бұрыш және шайнекті пайдалансаңыз, оны қолданыңыз. Барлығын мұқият біріктіру үшін араластырыңыз. Қоспаны ыдыстың жағына қарай жылжытыңыз және жұмыртқаны ыдыстың бос бөлігіне шығарыңыз. Жұмыртқаны ұрып-соғу үшін шұқығы немесе шанышқыны пайдаланыңыз. Енді лосось қоспасы мен жұмыртқа жұмыртқасын біріктіріңіз. Біріктіру үшін жұмсақ араластырыңыз. Жұмыртқаны қосқаннан кейін қоспаны асып түсірмеңіз немесе шикаралар өте нәзік текстурасын жоғалтады.
- Панконда немесе нан үгіндісінде араластырыңыз. Нанның қытырлақтары әр түрлі болады, бұл сома біраз қиын. Сіз бұл қоспаны біріктіргіңіз келеді, бірақ сізде нан-уды алуды қаламаңыз. 1/3 кесе қосып, лосось қоспасымен араластырыңыз. 1 ас қасық қоспаны араластырып, оны бірге шайқаңыз. Егер ол араласып кетсе, керемет, егер қоспасы бір-бірімен араласпаса, ол әзірге дейін басқа ас қасық қосыңыз.
- Қолдарыңызды дайындауға арналған шашыратқышпен шашыратыңыз немесе зәйтүн немесе өсімдік майымен майлаңыз және торттарды құрыңыз. Оларды 3 дюймден және дюймдік қалыңдығынан жасаңыз. Оларды ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін пісіру парағына, қақпағын және бірнеше сағат бойы суытыңыз. Бұл тыныштық пен салқындату кезеңі қоспаның біріктірілуіне мүмкіндік береді және қалған нәзік кезінде пісірілгенде жақсылап байланыстырылады.
- Қосымша: ұнды немесе нан үгіндісіндегі торттарды тексеріңіз. Бұл қадам қажет емес, бірақ ол піскен піскенше «қыртыстың» көп бөлігін жасайды. Алайда, бұл пальтилер бір-бірімен тығыз жабылатындығын біліп алыңыз және бұл жабынсыз жағымсыз болады.
- Орташа жоғары ыстықта үлкен қуыру табасын қыздырыңыз, пісіруге арналған көкөністерді немесе зәйтүн майын қосыңыз (crispier торттар үшін, қуыруға арналған пирожныйлар үшін шынайы май құюшылығын жасауды ойлаңыз немесе майлы заттарды сақтаңыз және жай ғана пастаңыз) және бір жағында қызарғанша, шамамен 4 минуттай қоңырға дейін, әзірге табада паналайтын бір қабатты, бір-біріне тимейтін қабатқа лимон торттарын пісіріңіз. Басқа жағынан қызарғанша және тағы да 4 минут пісіргенше, оны бұраңыз және пісіріңіз. Қалған торттармен қайталаңыз. Ыстық ыстық тағу.