Омурица: Жапондық қуырылған күріш омлет

Омурица - жапон тіліндегі «омлет және күріш» сөзі және қуырылған күріштің айналасында оралған омлет және кетчуппен аяқталған - Жапон тағамдарына батыс әсерінің керемет үлгісі. Жапонияда сіз омаршаны үйде дайындайсыз және батыс стиліндегі динарларда қызмет етесіз. Бұл ыдыс көбіне күріш пен кетчуппен араластырылған тауық етімен жасалады. Бірақ басқа да көптеген өзгерістер бар, оның ішінде басқа да ет және көкөністерді пайдалану, сондай-ақ кетчупты сиыр сорпасы немесе балшықпен, бай дәрумендермен ауыстыру. Жұмыртқа күріштің айналасында - борсито сияқты немесе орамалға күріштің қасық жағына оралған болуы мүмкін. Қалай болғанда да, кетчуппен қуыршақпен тамақтану әдеттегідей.

Бұл рецепт саңырауқұлақтар мен жасыл бұрышты шақырады, бірақ оларды шпинат, спаржа, брокколи немесе туралған жасыл бұршақ сияқты сүйікті көкөністерге ауыстыруға болады.

Сізге не қажет

• 1 ас қасық. қуыру үшін өсімдік майы
• 1/2 фунт белгісіз тауықтың кеудеі (кішкене кесектерге кесілген)
• 1/2 пияз (туралған)
• 4 ақ саңырауқұлақтар (кесілген)
• 1 жасыл бұрыш (ұсақ және майдалап туралған)
• 4 кесе Жапон күріш (буға пісірілген)
• Тұз дәміне қарай
• Дәміне қарай бұрыш
• 1/4 кесе кетчуп, сондай-ақ қызмет көрсету үшін көп
• 8 жұмыртқа (бөлінген)

Қалай жасауға болады

1. Үлкен иголяда қызылша өсімдік майы және алтынға дейін тауық тауықтары. Пиязды, саңырауқұлақты және жасыл бұрышты пешке қосып, жұмсартылғанға дейін бірге шайқаңыз.
2. Қытырлақ күрішті табаға қосып, араластырыңыз. Кейбір тұз және бұрышқа дәм татыңыз. Жылытуды өшіріп, кетчуп қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұзды күрішті жағына қойыңыз.
3. Үлкен білекке шамамен 1 шай қасық өсімдік майын қыздырыңыз. Кішкене ыдысқа екі жұмыртқаны ұрып, жұмыртқаны табаққа салыңыз. Жұмыртқаны тез тарап, дөңгелек омлет жасаңыз. Омлеттің ортасында дәмді күріштің 1/4 бөлігін салыңыз да, күріштің үстіңгі және төменгі бөліктерін жинаңыз.

1. Қуыруға арналған ыдысты пластинамен жабыңыз және пластинадағы омыршықты мұқият аударыңыз. Омлеттің төрт күрішін жасау үшін бұл пісіруді және қайталану үрдісін қайталаңыз. Қызмет көрсетілу алдында омырзаның жоғарғы жағына кетчуп қойыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1096
Барлығы май	24 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	10 г
Холестерин	464 мг
Натрий	425 мг
Көмірсулар	170 г
Диеталық талшық	9 г
Ақуыз	46 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)