Риджена картоп сорпа рецепті: Patatas Riojanas

Ла-Риоха - Испанияның солтүстігіндегі кішігірім аймақ, оның жоғары сапалы шараптарымен танымал. Ла-Риоханың тағамдары оның шараптары сияқты танымал болмауы мүмкін, бірақ аймақтан керемет дәмді классикалық тағамдар бар. Олардың бірі - бұл картоп рецепті, «пататата риоанас». Бұл салыстырмалы қарапайым сорпа, онда картоптың шырыны, жаңа португал шоризо шұжықтары , пияз, сарымсақ және испан паприка бар . Бұл сіздің аштықты қанағаттандыруға және сізді ішінен жылытуға кепілдік береді.

Маңызды ескерту Spanish Chorizo : Бұл шұжық Мексика немесе Кариб теңізі шошқаларынан өте ерекшеленеді. Испан чоризо - қатты, құрғақ шұжық, онда көпшілігі Мексикалық шоризо жаңа және жұмсақ, емделмеген. Ол сондай-ақ испан Chorizo-ға қарағанда әртүрлі дәмдеуіштерге ие, сондықтан бұл рецепт үшін жақсы алмастырғыш емес. Егер сізге қажет болса, испандық Chorizo-ға ұқсас Португал Linguica шұжықтарын пайдаланыңыз және жергілікті супермаркетіңізде оңай таба аласыз. Испанша Chorizo-ге кіріспе классикалық испан чоризо шұжықтарының сорттарының айырмашылықтарын түсіндіреді.

Сізге не қажет

• 2 1/2 фунт картоп
• 2 жаңа шошқа шұжықтары
• 1 ірі пияз
• 2 сарымсақ сарысы
• 4-5 жастағы қыз
• зәйтүн майы
• 16 унция тауық немесе сиыр сорпасы
• 6 унция ақ шарап
• 1 ас қасық испан паприка

Қалай жасауға болады

1. Картопты сүртіп, 1-ден 1 1/2 дюйм қаңылтырға бөліңіз.
2. Чоризоды 1 дюймдік кесектерге кесіңіз. Пиязды пиязды кесіңіз және пісіріңіз. Сарымсақ пиллинг және кесіңіз.
3. Зәйтүн майын үлкен ауыр таяқша табаға салыңыз. Ұсақталған пиязды және шоризоды бірнеше шай қасық зәйтүн майына салып, пияз мөлдір болады, содан кейін 1 минут сарымсақ тілімдерін қосыңыз. Жылытудан табаны шығарыңыз.
4. Сорпа мен ақ шарапты пияз мен chorizo ​​қоспасына құйыңыз. Ингредиенттердің қалған бөлігін қосып, араластырыңыз. Қайнағанға дейін қыздырыңыз, содан кейін жылуды азайтып, картоп пісірілгенге дейін төмен құйыңыз. Қажет болса, сұйық деңгейін тексеріп, қосымша сорпаны қосыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	490
Барлығы май	23 г
Қаныққан май	5 г
Қанықпаған май	14 г
Холестерин	21 мг
Натрий	597 мг
Көмірсулар	53 г.
Диеталық талшық	6 г
Ақуыз	14 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)