Иә, «пісірілген барбекю» баланың артқы қабырғасы - бұл оксиморон, өйткені егер сіз қабырғаны пісірсеңіз, онда сіз оларды міндетті түрде мыжылып алмайсыз. Уақыт және / немесе ауа-райы бізді шылым шегетін адамға жол бермегенде, баланың көгерген қабырғаларына арналған бұл пештің әдісі жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 2 толық шкафтар баланың шошқа қабырғаларының артқы жағы (артық майды кесіп тастаған, құрғақ күйде қалдырылған)
- 1/3 кесе ашық қоңыр қант (оралған)
- 3 ас қасық тұз (қошер)
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1 ас қасық паприка (ысталған немесе тұрақты)
- 1/2 шай қасық чипотель бұрышы (жер)
- 1/2 шай қасық шелпек
- 1/2 шай қасық кептірілген қыша
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/4 шай қасық қытырлақ бұрыш
- 1 1/2 стақан барбекю соусы
Қалай жасауға болады
- Пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Кішкене шараға ингредиенттерді араластырыңыз және араластырыңыз. Әрбір қабырғаның өзіңіздің ауыр бөлігіндегі ауыр алюминий фольгасының ортасына қойыңыз. Құрғақ ысқышты екі тіректің әр жағына (ет жағына қарай) жағыңыз. Әрбір тартпаны фольгаға ораңыз.
- Екі фольга оралған ілгектерді пісіру табағына салып, пешке қойыңыз. 2 сағат бойы пісіріңіз. Қабырғаларды пештен алып тастаңыз, қисықтарды пайдаланып, фольганы ашыңыз. Тұтқаны фольганың бір бөлігіне қойыңыз және екі жағында барбекю соусын щеткамен қойыңыз.
- Тұмшапештің температурасын 350 F деңгейіне қойыңыз.
- Қабырғаларды пешке қайтарыңыз. Қуыршақтар сықылды және жақсы шыныға айналғанша, кейде барбекю соустарында кейде пісіруді жалғастырыңыз, шамамен 30-дан 45 минутқа дейін. Кесуден және қызмет көрсетуден бұрын 15 минуттық уақытты алып тастаңыз. Қабырғаларды кесу қажет болса, қосымша тұздықта салынады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 312 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 39 мг |
| Натрий | 4,260 мг |
| Көмірсулар | 43 г. |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 11 г |