Базалық зығыр пирожныйлар

Ашытылған нан пісірілетін тағамға (ол біркелкі мақсатты ұнға біріктіру үшін жақсырақ болғанда) пайдаланылған кезде қиындықты тудыруы мүмкін, бірақ тәтті пирожьяларға және дәмдеуіштерге арналған қытырлақ қыртыстарға арналған жалғыз кезде пайдаланылатын арман сияқты жұмыс істейді . Тіпті жалпы дәнекерліктерді (кейде тым қалың, құрғақ және ауыр болып кетуі мүмкін) жанкүйер болсаңыз да, осы әрекетті беріңіз. Жеңіл қолмен жасалған кезде, ол өте нәзік және жарқыраған - және көп, әлдеқайда сау - ескірген ескі мақсатты ұн ұнтақтары.

Сізге не қажет

• 2 кесе дәмді ұн
• 1 шай қасық. тұз
• 2/3 шыныаяқ сіріндісі (салқындатылған, 1 дюймдік зубқа кесілген)
• 7 ас қасық. мұзды су (немесе одан кем)

Қалай жасауға болады

1. Тоңазытқышқа араластырғыш табақшаны және кондитерлік блендерді салып, кем дегенде 20 минут бойы салқындатуға мүмкіндік беріңіз ( Ескертпе: қопсытқышты шығаратын құпиялардың бірі, әсіресе жоғары ақуызды ұнды пайдаланған кезде ингредиенттерді Мүмкіндігінше суық, тіпті мен бұқтырылған ұнды мұздатқышқа сақтап, оны қолданар алдында бірден алып тастаймын).
2. Ұсақталған ұнды және тұзды салқындатылған араластыратын ыдысқа біркелкі сілкіп алу үшін шарларды пайдаланыңыз. Майлық блендерді немесе екі пышақты пайдаланып , сары майларды ұсақтап кесіңіз, қоспаның бөлшектері шағын жасымықтардың өлшемі болып табылады. Содан кейін, қамырды массаға біріктіре бастағанға дейін бір уақытта мұз суын, бір ас қасықты қосу үшін шанышқыны қолданыңыз.

1. Қысқа шикізатты аз мөлшерде ұнтақталған сөреге өткізіп, оны үш рет аздап араластырыңыз. Қамырды қалдыру үшін араластыратын ыдысқа оралып, кем дегенде 30 минут ішінде салқындатқышты қайтадан ерітіңіз (бұл глютенді жұмсартады және жеңілдетуге мүмкіндік береді).

Тағамға байланысты: калориялары 119, май 72- ден калориялары , жалпы майы 8.0г12%, қаныққан май 4,9г25%, холестерин 20 мг7%, натрий 203мг8%, жалпы көмірсулар 10,9 г 4%, диеталық талшықтар 1,8 г7%, ақуыз 2.1г, А дәрумені 5 %, С дәрумені 0%. Кальций 1%, темір 3%

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	95
Барлығы май	8 г
Қаныққан май	5 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	20 мг
Натрий	235 мг
Көмірсулар	4 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	1 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)