Америкалық виски қатаң реттеледі
Америкалық виски жіктемесі
Американдық вискидің бірнеше классификациясы бар, оның ішінде тікелей, бөтелкеленген бөтелке және жеңіл виски:
Тікелей: Бұл түрі ақ, қылқан жапырақты бөшкелерде 160 және одан кем және кемінде екі жасқа толған. Ол кемінде 80 дәлелденген сумен араластырылған және көлемі бойынша 51% астық болуы керек. АҚШ тұтынуының жартысы тікелей виски болып табылады.
Bottled-in-Bond: 1894 жылғы Шөлмектелген Bond Актісіне сәйкес американдық тік сақал салық салынбайды және ол салық салынбайды, ол сатылатын қоймадан шығарылмайынша салық салынбайды.
Ол кем дегенде 4 жыл болуы керек, бірақ көпшілігі ұзақ жаста. Ол 100 данадан кем емес бөтелкеге салынып, Ішкі кіріс қызметі тікелей бақылауымен толықтырылған «кеден қоймасына» орналастырылған. Салықтар виски холдинг қоймасынан босатылған кезде төленеді.
Light: Бұл тип стандартты немесе жаңадан жасалған жаңа емен контейнерлерінде сақталады және 161-189 дәлелдер арасында. Араластырылған жеңіл сақал жиырма пайыздан аз тік сақалмен араласып, жүгеріден жасалған. Бұл жіктеу ең жаңа болып табылады, 1972 жылы құрылған.
Бурбон : Америкада туылған, Бурбон - жүгерінің кем дегенде 51 пайызын қосумен жасалған сиқырлы және Америка Құрама Штаттарында заңмен кем дегенде 2 жыл бойы кептірілген ақ емен бөшкелерінде болуы керек. Ол сондай-ақ жүгері виски ретінде белгілі.
Арақ «дәлел» дегеніміз не?
Құрама Штаттарда «дәлелдеу» мазмұны бойынша таза алкоголь деңгейінен екі есе жоғары.
Егер ерітінді 100 рет дәлелденсе, ол 50 пайыздық спирт болып табылады. Барлық вискилердің қартаюы бөшкелерде бөтелкеге дейін жасалады, содан кейін емес. Ол ұзаққа созылған, сақал тегіс.
Виски және виски рецепттері туралы толығырақ:
Американдық виски жіктемесі және растауы
•
• Рецепттердегі виски алкогольдің мазмұны
• Виски тарихы
• Алкогольді сөндіру кестесі
• Алкогольді ауыстыру