Пісіру кезінде қанша алкоголь күйеді?
Виски және алкогольді жағу
Алкоголь дайын тағамда қалады ма және қанша, пісіру әдісіне байланысты. Тамақ ұзақ уақыт бойы жоғары температурада пісіргенде, мысалы, спирттің көпшілігі буға айналады.
Таза алкоголь 173 градусқа дейін қайнайды, судан (212 градусқа дейін) төменірек температура. Осылайша, кейбір алкогольге қалатын рецепттер алкогольді пісіру процесінің аяқталуына жақын қосу үшін нұсқауларға ие болады, сондықтан ол қайнатылмайды.
Әлбетте, пісірілген рецепттер алкогольдің басым бөлігін сақтайды.
Кейбіреулер балаға тамақ дайындағаны үшін алаңдатуы мүмкін, алайда алкоголь көптеген тағамдардың табиғи құрамдас бөлігі болып табылады, әсіресе өте қант тәрізді жоғары қант құрамы бар жемістер. Рецептте пайдаланылатын сома әдетте өте аз мөлшерде екенін және салыстырмалы түрде сөйлейтін үлкен көлемдегі тағамға таралуын есте сақтаңыз. Әрине, бұл жеке шешім. Дегенмен, алкогольмен дайындалған тағамдардан аулақ болу үшін алкогольге қарсы препараттарға қарсы дәрі-дәрмектерді қолдану жақсы.
Фламбеге арналған алкогольді қолдану кезінде алкоголь ыстық , жылы емес, тамаққа қолданбас бұрын 130 градусқа дейін қыздыру керек, содан кейін тез жанып кетуі керек. Олай болмаған жағдайда, сіз оны тұтануына қиындық тудыруы мүмкін, соның нәтижесінде тағамды азық-түлікке сіңіріп, дұрыс тамақтандырмау керек.
Виски тамағын дайындау бойынша кеңестер
Қажет болған жағдайда көптеген унцияларға унция үшін бурбон унциясын ауыстыра аласыз. Сондай-ақ, сақалдың орнына басқа сұйықтықтармен эксперимент жасаңыз. Ауыстырғанда, тұтастай қараңғы ликерлер қара дақтармен және керісінше жақсы жұмыс істейтінін есте сақтаңыз. Көптеген жағдайларда жақсы нәрселерді жұмсаудың қажеті жоқ.
Кішкене мөлшерде, сұйықтық дүкендерінің көпшілігінде бір қызмет көрсететін бөтелкелерді (мысалы, авиакомпанияларға ұқсас) табуға болады.
Виски (виски) рецепттерімен пісіру
• Apple Blue Cheese Bacon Cheesecake
• Black Angus Viski Pepper Steak
• Бурбон барбекю соусы
• Бурбон Pecan Pie
•
• Бурбон үш бұршақ пирогы
• Рутабагамен борланған оттайлар
• Cheddar Whiskey қоры
• Шоколадты виски шарлары
Елдің алкогольді кәмпиттері
• Виски соусымен Креол Рождестволық Фруктакей
• бал және виски қосылған аналық
• Шикі шарлар
• Ирландия виски картоп Green Chile Stew
• Кофе дәмі бар көне сәнді ыдыс
• Остри және күрішті толтыру
• Рождество үшін өрік пудинг
• Jack мен Coke Barbekü соусымен шошқа сэндвичінен алынған
• Тәтті тәтті картоп
• Виски содасы
• Виски соусы
Виски және виски рецепттері туралы толығырақ:
Американдық виски жіктемесі және растауы
•
• Рецепттердегі виски алкогольдің мазмұны
• Виски тарихы
• Алкогольді сөндіру кестесі
• Алкогольді ауыстыру