Стюарт Андерсонның Black Angus Whiskey Pepper Steak Copycat рецепті

Виски соус ыдысты жасайды. Грильге қол жеткізе алмасаңыз, пештің бройлерін пайдаланыңыз. Бұл мейрамхананың белгілі тізбесінен көшірме рецепті.

Сізге не қажет

• Вискянский бұрыш соусы үшін:
• 1 ас қасық сары май
• 2 ас қасық ақ пияз (туралған)
• 2 кесе сиыр еті (немесе консервіленген сиыр еті)
• 1/4 шай қасық қара бұрыш
• 1 сарымсақ сарымсақ (басылған)
• 2 ас қасық виски
• 1 жасыл пияз (туралған)
• 1 шай қасық cornstarch
• 1 ас қасық су
• Бұрыштық стейктер үшін:
• 1 сиыр еті (16 унция, екі бөлікке кесілген)
• 2 шай қасық қара бұрыш
• 2 ас қасық сары май
• тұзды дәміне қарай

Қалай жасауға болады

1. Барбекюді өртеп жіберіңіз.
2. Кәстрөлде немесе терең табада, майдың ішіндегі ақ пиязды жоғары температурада сығылған бұрыш тұздығын жасаңыз. Шамамен 3 минут пияз қоңыр түсті болады.
3. Пиязға сиыр етінің 1 стакан қосыңыз. Бұл жерде ақшыл қара бұрыш пен сарымсақты қосыңыз. Орташа / жоғары жылуды шамамен жартысына дейін қысқартқанша ериді.
4. Тұздыққа жасыл пияз және қалған 1 кесе сиыр етін қосып, баяу дайындаған кезде төмен температурада пісіре беріңіз.

1. Сиыршық стейктердің әр жағының бүкіл бетіне шырынды бұрыш 1/2 шай қасық таратып, оны стейктерге салыңыз.
2. Орташа / жоғары температурада үлкен табада майды 2 ас қасық ериді. Стейктерді еріген сары майға салыңыз және стейктердің әр жағын 1-1 / 2-ден 2 минутқа дейін немесе қоңыр түске дейін сығыңыз.
3. Барбекю жақсы және ыстық болса, стейктерді бір-біріне 3-тен 5 минутқа дейін немесе өзіңіздің қалауыңыз бойынша жасағанша гриль жасаңыз. Гриль жасаған кезде стейктерді аздап тұздап алыңыз .
4. Стейктер аяқталғаннан кейін, жүгері кішкене ыдысқа судың ас қасықымен араластырыңыз. Жүгері қайнатылғанға дейін араластырыңыз.
5. Тұзды ыстықтан шығарып, жүгеріге қосыңыз. Ыстыққа артқы жағын қойыңыз және тұздық сіз қалаған консистенцияға дейін қалыңдағанша төменгі пісіруді жалғастырыңыз. Бұрыш тұздыққа толы стейктерге қызмет етіңіз.

Дерек көзі: Тодд Вилбур (Пингвин)
Рұқсатымен қайта басылады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	794
Барлығы май	40 г
Қаныққан май	19 г
Қанықпаған май	15 г
Холестерин	238 мг
Натрий	1,032 мг
Көмірсулар	29 г.
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	72 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)