Бұл пісірілген сиыр еті 4 негізгі ингредиенттерді пайдаланатынына сену қиын. Бұл керемет дәмді және нәзік. Дәмді шырындардың күлкілерге қайта таратылуына мүмкіндік беру үшін демалу уақыты өте маңызды: әйтпесе кесуден кейін құрғақ болуы мүмкін. Шұжық әрқашан астыққа кесілуі тиіс. Қажет болған жағдайда сиыр еті немесе тауық сорпасын қызыл шарапқа ауыстыруға болады.
Сізге не қажет
- 1/2 тәтті пияз, кесілген жұқа
- 1/2 кесе қызыл шарап
- Қосер тұзы және жаңа жер қара бұрышы
- 3-тен 4 фунт тегіс сиыр еті, майлы қақпақ
- 1 пакет құрғақ пияз сорпа қоспасы
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздырғышты 450 ф.-ге дейін пленкаға салыңыз.
- Пісірме табада кесілген тәтті пияздың төсегін жасаңыз. Қызыл пиязды қызыл шараппен жабыңыз.
- Қышқылдың ет бөлігін көсе тұзы мен жаңадан қара қара бұрышпен көбірек себіңіз . Қызанақты бұраңыз және пияз төсегінің жоғарғы жағына қойыңыз, май жағыңыз.
- Бризкеттің жоғарғы жағын (май жағын) құрғақ пияз сорпа қоспасымен және жаңа жердегі қара бұрышпен біркелкі себіңіз .
- Ыстық пешке қойып, ашпаңыз және 15 минут пісіріңіз. Пісіру табасын шығарып, фольгамен тығыз жабыңыз. Төмен температурада 325 F. Пешке жабылған табаны салыңыз және қосымша 1-1 / 2 сағат пісіріңіз.
- Тұмшапештен пештен алып тастап, 15 минут бойы жабылған. Астыңғы бөлігін астықты кесіп тастамас бұрын қосымша 15 минут қалдырыңыз.