Бұл тауықтың гумбо рецепті - раушан, балық және тауық еті бар классикалық бамбук . Барлық жақсы гумба рецептілері сияқты, бұл қарапайым роухтен басталады. Бұл сондай-ақ файлдың ұнтағын қамтиды.
Хауыз немесе ақ пісірілген күріш үстінде бөренеге қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық өсімдік қысымы
- 2 ас қасық
- ұн, әмбебап
- 2 o
- найланған , ұсақ кесілген
- 1 жасыл бұрыш бұрышы, ұсақ шок
- 5 шыныаяқ жылы
- тауық сорпасы
- 8 қызанақ, аршылған / туралған
- 1/2 фунт бөрі, 1/4 бөлікке бөлінген
- 1/2 шыныаяқ піспеген күріш
- 2 қабырға балдыркөк, туралған
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық бұрыш
- 1/4 шай қасық шелпек
- 1 б
- ай парағы
- 1 бройлер-фриер тауық, дайындалған
- 1 1/2 ас қасық ұнтақ
Қалай жасауға болады
- Үлкен голландиялық пеште төмен жылуды қысқартады; ұн қосып, пісіріңіз, араластырыңыз, қоңырға дейін, шамамен 10 минут (ыстық емес, егер ұн күйіп кетсе, русы бұзылады).
- Пияз және қоңыр бұрыш қосыңыз; пияз мөлдір болғанша пісіріңіз, шамамен 5 минут.
- Баяу жылы сорпаны қосыңыз; сорпа қайнағанға дейін араластырыңыз.
- Қызанақ, бұршақ, күріш, балдыркөк, тұз, бұрыш, тимьян және лавр жапырағы қосыңыз; қайнатыңыз.
- Тауықты қосыңыз; қоспасы қайтадан қайнап жатқан кезде, жылынуды төмендетіп, 20 минуттай жауып, пісіріңіз.
- 20 минут ұзағырақ араластырыңыз және пісіріңіз.
- Жылудан алып тастаңыз және филе ұнтағы қосыңыз немесе қонақтарға бамбук үстіне шашылу үшін үстелге қызмет етіңіз.
6 қызмет етеді.
Қатысты рецепттер
Тауық еті мен шұжық гumbo қызанақпен
Баяу пісіретін тауық етінің гумбо рецептісі
Shrimp және Andouille колбаса гумбо
Louisiana Style Roux қалай жасауға болады
Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
---|---|
Калория | 467 |
Барлығы май | 20 г |
Қаныққан май | 6 г |
Қанықпаған май | 8 г |
Холестерин | 71 мг |
Натрий | 942 мг |
Көмірсулар | 42 г |
Диеталық талшық | 9 г |
Ақуыз | 31 г |