Бұл жеміс-жидек кілегейлі шие мен ананас қосылған кептірілген жемістерге толы. Бұралған печеньдер жеміс сығындысына қосылады, бірақ орнына жаңғақтарды қолдануға болады. Кейбір мейіздерді ауыстыру үшін кептірілген мүкжидек, туралған кептірілген шие, немесе кептірілген шоколадты пайдалануға болады.
Сондай-ақ, қараңыз
Жеміс-жидек консервілері бар
Бурбонмен Рождество Lizzies Fruitcake Cookies
Сізге не қажет
- 2 фунт кілегейлі шие (екі есе)
- 2 фунт қанты қызғылт ананас (шиыршық)
- 1 фунт кәмпиттер жеміс қоспасы
- 1/2 фунт қанты қызғылт қабығы
- 2 фунт күндері (піскен, туралған)
- 2 фунт алтын алма
- 2 фунт мейіз (қара)
- 1 1/4 фунт пекань (ұсақ кесілген)
- 1 1/2 шыныаяқ бренди (жасалынған кезде пирожныйларға арналған щеткалар үшін көп)
- 1 фунт май (бөлме температурасы)
- 1 фунт жеңіл қоңыр қант
- 12 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы)
- 1/3 стакан лимон шырыны
- 1/2 кесе апельсин шырыны
- 4 кесе ұн (өлшеуден бұрын ауытқу)
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 2 шай қасық пісіру содасы
- 1 ас қасық даршын
- 1/2 шай қасық аллочки
Қалай жасауға болады
- Жемістер мен жаңғақтарды үлкен ыдысқа салыңыз. Коньяк төгіліп, ыдысты мұқият жабыңыз. Қоспа түні бойы немесе 48 сағатқа дейін болсын.
- Пешті 250 ф-ге қыздырыңыз.
- Екі 9-by-5-by-3-дюймдік нан пештері мен екі түтікше табақшаларын майлаңыз (не көп нан пештерін қолданыңыз). Фольга немесе пергамент қағаз парағын майлап, табаға салыңыз.
- Жеңіл және кремді болғанға дейін сары майды сығыңыз. Аралас жеңіл және жұмсақ болғанға дейін қоңыр қантпен шайқаңыз. Әрбір қосымшадан кейін жақсы ұрып-соғып, бір уақытта бірнеше жұмыртқаны ұрып тастаңыз. Жақсы араласқанша шайқаңыз.
- Ұнды, пісіру ұнтағын, сода мен дәмдеуіштерді біріктіріңіз.
- Лимон мен апельсин шырындарын кілегейлі қоспаға араластырыңыз, содан кейін ұн қоспасына араластырыңыз.
- Тартқышты өте үлкен ыдысқа немесе тостағанға, баттер мен барлық жемістер мен жаңғақтарды ұстауға жеткілікті үлкен. Ұзақ қолданылған ағаш қасықпен жеміс-жидек қоспасы мен сіңірілмеген брендимен араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- Бекіткішті дайындалған табаларға салыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 3 сағат бойы пісіріңіз немесе тортты тортқа (жеміс-жидекке емес) салып кіргенше тазалаңыз.
- Тостағандардағы торттарды сөрелерге салқындатыңыз. Салқын кезде, оларды кәстрөлдерден шығарып алыңыз және фольганы немесе қағазды мұқият алыңыз.
- Торттарды татарларға орап, коньякпен көбірек себіңіз.
- Пластмассадан жасалған ыдыс-аяқты немесе пластиктен орауға арналған. Торттарға аптасына бір рет брендті көпіріп, содан кейін қайта жабыңыз.
Бұл жеміс-жидектер кем дегенде 3 апта бойы шағылыстырылуы керек. Мұздатылған жемістерді осы уақытқа дейін тоқтатуға болады.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз