Бұл печенье осы мереке маусымына күледі. Көптеген піскен жемістер, дәмдер мен печеньдер кукилерді толтырады және ингредиенттердің ұзақ тізіміне қарамастан, олар дайындық пен пісірудің таңқаларлығы өте оңай. Кейбір бурбон кукиге мереке «рух» қосады, бірақ оның орнына апельсин шырынын пайдалануға болады. Егер жаңғақтарды тастауды таңдасаңыз, жай ғана қосымша күндерді және қаныққан жемістерді қосыңыз.
Кептірілген жемістерді араластырыңыз. Мейізді қосымша қанты шие немесе ананаспен алмастырыңыз немесе ананас үшін қанты пилланы немесе араласқан қантты жемістер мен пиллаларды алмастырыңыз.
Осы кукилерді мерекелерге айналдырыңыз және оларға жұмыртқа немесе дәмді мерекелік сусындармен бірге қызмет етіңіз. Печеньелер сізді күтпеген қонақтар немесе оқиғалар болғанда жақсы ыңғайсыздандырады. Олар сондай-ақ үлкен сыйлықтар жасайды!
Сізге не қажет
- 1/2 кесе ашық-қоңыр қант (оралған)
- 5 ас қасық сары май
- 2 үлкен жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 1 1/2 кесе ұн
- 1 1/2 шай қасық
- ас содасы
- 1 шай қасық
- даршын
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы
- 1/4 шай қасық қалампыр
- 1 ас қасық сүт
- 2 кесе шие шие (қызыл және / немесе жасыл, туралған)
- 2 кесе күн (туралған)
- 2 кесе печень (туралған)
- 2 кесе қанты ананас (туралған)
- 1/3 стакан Бурбон (немесе апельсин шырыны)
Қалай жасауға болады
- Пешті 325 F (165 C / Gas 3) деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- Куки парағына май жағыңыз немесе оны пергамент қағаз немесе силикон пісіргіш матамен сызыңыз.
- Электрлік араластырғышпен араластыратын ыдыста, қант пен сары майды жеңіл және жұмсақ болғанға дейін, шамамен 3-тен 4 минутқа дейін шайқаңыз. Жақсы араласқанға дейін жұмыртқалармен шайқаңыз.
- Ыдысқа ұн, сода, корица, мускат және қалампырды біріктіріңіз. Құрғақ қоспаны жақсылап араластырыңыз немесе араластырыңыз. Жұмыртқа қоспасын қосу, араластырылғанға дейін төмен жылдамдықпен ұрып-соғу; сүтте араластырыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қамырды қасықтан дайындалған куки парағына тастаңыз. 12-тен 15 минутқа дейін немесе печеньелерді аздап пісіргенше пісіріңіз.
- Печеньелер толық суытып, содан кейін оларды ауа өткізбейтін контейнерге сақтаңыз. Төменде келтірілген кеңестерді көріңіз, мұздату, пісіру немесе қоқыссыздандыру.
Кеңестер
- Пісіру парағындағы печенье қамырының тамшыларын бір қабатта мұздың үстіне қойыңыз. Бүркелген қағаз парақтарымен бөлінген контейнерлердегі тамшыларды босатыңыз. Мұздатылған тамшылау печеньесін пісіру үшін, оларды дайындалған пісірме табаққа салып, пісіру алдында 35-40 минут бойы бөлме температурасында ерітуге мүмкіндік береді. Сақтау алдында печенье пісіріп, салқындатып қойыңыз.
- Пісірілген печеньелерді қатыру үшін қатты ораңыз. Ауа қабаты бар контейнерлерді қабаттар арасында немесе ауа заставкасы бар азық-түлік сақтауға арналған сөмкелермен мүмкіндігінше жойылған ауамен толтырыңыз.
- Көп уақыт сақтау үшін, печеньедегі бір қабатта печеньелерді қатырыңыз. Печеньелер қатты мұздатылған кезде оларды сөмкеде тығыздап, оларды мұздатқышқа салыңыз.
- Мұздатылған печеньелерді бөлме температурасында шамамен 15 минут жібіту.
- Кукиді әрқашан ең аз уақытқа дейін бірнеше минут қайнату үшін тексеріңіз.