Жапондық темпура шайыры бұл үш ингредиент рецептімен үйде оңай. Төмендегі рецепт бойынша кеңестерді орындау арқылы жақсы нәтижелерге ие боласыз.
Темпура шайқасы үшін осы рецепт дайындалу оңай болғанымен, маяк жасау кезінде ескеру қажет бірнеше негізгі тармақтар бар. Төменгі жағынан бастау бөліміндегі ең жақсы Темпурлар мен Темпур рецептін жасау үшін кеңестерді орындаңыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе тағамдық ұн, сығылған
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе мұз суық су
- Суды суытуға арналған мұз текшелері
Қалай жасауға болады
Сен бастамас бұрын
- Бармақтарды араластыруға дейін дайындаған (мысалы, көкөніс , асшаян , балық және т.б.) дайындалған темпура шайғышымен пальто және терең пісіруді жоспарлаңыз.
- Ұнды үнемі сіңіріңіз. Бұл араластырылған кезде ұнды жеңілдетеді және оны миксерге оңай қосады.
- Таза температура үшін мұзды суды қалыпты бөлме температурасының орнына немесе суды пайдаланыңыз.
- Температураның орнына араластырғышты араластырып, ауызды азайтып, араластырғышты араластырып кету қаупін азайту үшін печеньені пайдаланып көріңіз.
- Темпура тартпасы майдың дайын болғанын және майды соққанда, ең суықта екендігін қамтамасыз ету үшін майын терең қуыру үшін қыздырыңыз. Айта кетейік, май 375 фрагметрден аспауы керек.
- Темпура шаймандарын уақытынан артық дайындамаңыз, себебі бұл жақсы нәтижелерге әкелмейді.
Tempura батареясын жасаңыз
- Кішкене ыдыста бір немесе екі рет ұсақтағыштарды алып тастап, оны жеңіл әрі жұмсақ етеді. Бір жаққа қойыңыз.
- Жеке орта ыдыста жұмыртқа мен жұмыртқаның ағыны аз ғана енгізілгенше жұмсақ 1 жұмыртқаны ұрады.
- Су мен мұзды текшелерді ыдысқа біріктіру арқылы мұз суық суды дайындаңыз. Сорғышты пайдаланып, 1 кесе мұз суық суды өлшеп, жұмыртқаны табаққа салыңыз. Мұз текшелерін күнбағыс тартқыш қоспасына қоспайсыз.
- Ұнды жұмыртқа мен су қоспасы арқылы ыдысқа қосып, ұнды таяқшалармен араластырыңыз. Тарақты араластырмау үшін абай болыңыз.
- Дайындау құралы тез арада қолдануға дайын. Егер қандай да бір себептермен миксер тез арада пайдаланылмаса, уақытты тоңазытқышқа қойыңыз (бірнеше минуттан соң) мұзды мұзды ұстап, өзіңіздің күнбағыңды қуыруға дайын болыңыз. Батареяны тоңазытқышта сақтамаңыз.
Темпура деген не?
Темпура - өте қуатты қуырылған көкөністер мен теңіз өнімдерінің өте танымал жапондық ыдысы, ол өте жеңіл және әуе шаршағышта жасалған, ол жетілдіруге талпындырады.
Ол бүкіл әлемдегі жапондық мейрамханаларда қызмет етеді, бірақ үйдегі ас үйінде жасалған жалпы тағам. Жапонияда сіз жиі tempura қызмет ететін арнайы мейрамханалар таба аласыз.
Мақалалар Judy Ung жаңартты.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 374 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 452 мг |
| Натрий | 880 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 19 г |