Бумды ұмытып, жеміс-жидектерді өзіңе пісіріп көріңіз. Дәмді және тәуелділікке ие үй жемістерінің қаншалықты болуы мүмкін екеніне таңғалатын боласыз! Бұл жеміс - барлық жемістер мен дәмдеуіштер, дәмді. Кішкентай бренди мен апельсин шырыны дәмді қосады, сіз жеміс мөлшерін реттей аласыз және ұнатқыңыз келсе, оған кейбір жаңғақтар қосуға болады.
Сізге не қажет
- 8 унция кілегейлі апельсин қабығы (кептірілген)
- 8 унция цитрон (қиылған)
- 8 унция ананас (кептірілген)
- 8 унция жеміс-жидек аралас жеміс (кептірілген)
- 4 унция бүкіл қызыл қанты шие
- 4 унция бүкіл жасыл күлше шие
- 1 кесе қарақат
- 1 кесе алтын (немесе қараңғы мейіз)
- 1 кесе күн (туралған)
- 1/2 кесе апельсин шырыны
- 1/2 стакан шарап (немесе жақсы Бурбон)
- 3 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1 1/2 шай қасық жерге
- даршын
- 2 шай қасық жер жаңғағы
- 1/4 шай қасық топырақ түйіршіктері
- 1/2 шай қасық жер бұрғағы
- 1/2 шай қасық жер
- мажор
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 кесе 6 ас қасық сары май (бөлме температурасы)
- 2 кесе қоңыр қант (тығыз оралған)
- 5 жұмыртқа (бөлек)
- 1/2 кесе сірне
Қалай жасауға болады
Бұл миксер өте ауыр, бірақ ауыр стендті араластырғыш оны өңдей алады.
- Апельсин шырыны мен брендимен үлкен ыдыста жемісті араластырыңыз. Бірнеше сағат бойы жұмсақ араластырып, балық аулауға жағыңыз.
- 9 x 5 x 3-дюймдік нан пештерінің түбіне және жағына мұқият жағыңыз және оларды пергамент қағазымен сызыңыз. Қағазды май жағыңыз. Егер Сізде пергамент қағазы болмаса, қоңыр қағазды пайдалануға болады.
- Ұнды дәмдеуіштермен екі рет қопсытыңыз. Пісіретін ұнтақты және тұзды қосып, қайтадан итеріңіз.
- Сары майды үлкен араластыратын ыдысқа және кілегейге тегіс қойыңыз. Қант қосыңыз; электр микшерін, жеңіл және жұмсақ болғанға дейін кремді қолданыңыз.
- Жұмыртқаның сарысын сәл сығыңыз, содан кейін оларды ыдысқа қосыңыз. Ұнды және дәмдеуіштер қоспасын қоспас бұрын миксерді жақсылап араластырыңыз.
- Әр қосқаннан кейін ұнды араластырып, ұнды араластырып, бір сәтке араластырыңыз. Ұн ұқыпты түрде қосылған кезде, сірнеді қосып, араластырыңыз.
- Ақырында, жемісте араластырыңыз, ыдысқа түскен кез келген сұйықтық.
- Жұмыртқаның ағындарын баспайтын болаттан немесе шыны ыдысқа салыңыз да, қатты шыңдарға таза шайқаспен ұрып тастаңыз.
- Оларды мұқият пісіріп, содан кейін дайындалған табалардағы қамырды қасық қойыңыз.
- Таза шүберекпен мұқият жабыңыз да, шайқаушы түнгі уақытта салқын жерде майлы етіп отыруға рұқсат етіңіз.
- Келесі күні пешті 250 ф-ге қыздырыңыз. Пиязды орта пешке қойып, 3 1/2 - 4 сағат пісіріңіз.
- 1 1/2 сағаттан кейін табаға сауыр қағазды жабыңыз (фольгаларды пайдаланбаңыз) немесе табаны қаптамаға қойып, оны пешке қайтарыңыз.
- Торт 3 1/2 сағат бойы пісірілген кезде, тіс тазалағышпен немесе торттарды тексеріңіз. Сынаушы торттың ортасынан тазаласа, торт жасалады. Тортты табада қалдырып, суыту үшін сөреге қойыңыз.
- Торттар толығымен салқындаған кезде кастрюльден шығып, тортқа қағаз бояуын қалдырыңыз.
- Тортты пергаментпен орап, содан кейін пленкаға салыңыз да, тортты қалбырға ораңыз. Үйдегі жемістер ауаны қажет етеді, сондықтан қалайы қақпағындағы бірнеше саңылауларды бұраңыз немесе қақпақты ашық қаланшаға қойыңыз.
Қаланды салқын, тыныш жерде орнатыңыз және Рождество алдындағы әрбір 3 немесе 4 күнде фольганы ашыңыз және аз мөлшерде Бурбонды немесе брендиді торт үстіне шайыңыз. Тұзды ылғалды және дәмді ұстап, оны сақтауға көмектеседі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 325 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 64 мг |
| Натрий | 175 мг |
| Көмірсулар | 57 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |