Ет еті, ет, шоколад және гамбургерлер әр этникалық тағамдарда бір түрде бар. Румынияда олар парвел және шифтель деп аталады.
Саңырауқұлақ, шошқа еті, қой еті немесе олардың кез-келген комбинациясы бар. Бұл рецепт Молдова провинциясынан, Румынияның солтүстік-шығысында орналасқан. Нан пісіру етді аса шырынды етеді.
Романдар әдетте бір мезгілде көп мөлшерде жасайды, себебі олар ертеңгі күнде қара бидай дәнінің қыша дәмін татып, дәмді қыша дәмді, ал пикниктерге немесе саяхаттарға қолайлы.
Сізге не қажет
- 2 1/2 фунт сиыр еті
- 1/2 фунт жер шошқа еті
- 2 орташа пияз, ұсақ туралған
- 3 ұсақталған сарымсақ түйіршіктері
- 1 ірі картоп, аршылған және үгітілген
- 3 шай қасық тұз
- 1 ас қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/2 шай қасық ыстық қызыл бұрышты қиады
- 3 тілім нан
- 1/2 кесе сүт
- 3 ас қасық балғын ақжелкенді тураған
- 2 ас қасық жаңа піскен аскөк тураған
- 2 кесе ұн (Мақсатты)
- 2 ірі жұмыртқа, ұрып
- 3 шыныаяқ нан
- 3 ас қасық зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
- Сиыр, шошқа еті, пияз, сарымсақ және картопты үлкен ыдысқа салыңыз. Тұз, қара бұрыш және ыстық бұрыш қосып, қолыңызбен немесе ағаш қасықпен жақсы араластырыңыз.
- Нан мен сүтті орташа ыдысқа салып, саусақтарыңызбен жұмсартыңыз. Ақжелкен мен аскөкпен бірге ет қосып, жақсы араластырыңыз.
- 18 пішінге кесіңіз. Әрбір ұнты, жұмыртқа мен нанның жұмсағын тексеріңіз. Майлы майын сәл кептіруге рұқсат етіңіз.
- Зәйтүн майы орташа ыстықта үлкен табаққа салыңыз. Ыстық болған кезде, қажет болғанда май қосып, шамамен 7-10 минут қосыңыз, әсіресе шошқа еті немесе қой еті пайдаланғанда, пияздарды мұқият қосып, баяу пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 795 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 268 мг |
| Натрий | 1,592 мг |
| Көмірсулар | 59 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 63 г |