Мофонго салқындатқыш деп аталатын жапырақты түрік қоспасы дәстүрлі «нан және ет» киіміне тамаша балама болып табылады, ол әдетте Ризашылықты Түркиямен байланыстырады. Бұл ащы тамақтану рецепті жасыл, піспеген пландастардан, бекондан , сарымсақтан және тәттілерден жасалады - тәтті чили бұрышы. Егер сіз орнына піскен өсімдіктерді таңдасаңыз, балама ретінде Кубалық фюфуді көріңіз.
Планшет банан отбасының мүшесі болып табылады. Бұл бананға қарағанда үлкенірек және кем тәтті және бұл шикі түрінде әсіресе тартымды емес. Планшеттер кейде «банандарды дайындау» деп аталады, себебі олар пісірген кезде қолдарынан келгенше жақсы. Олар жылы климатта өседі және Үндістанда және Кариб бассейнінде жиі кездеседі. مور
Сізге не қажет
- 6
- пландаулар (
- жасыл, піспеген)
- Қуыру үшін өсімдік майы
- 1 фунт пісірілген бекон (ұсақ кесектерге туралған)
- 6 түйір сарымсақ (туралған)
- 3 тәтті бұрыш бұрыш (егілген және майдалап туралған)
- 1 ұсақ пияз (ұсақ туралған)
- 1/3 кесе зәйтүн майы
- 1/3 кесе
- тауық сорпасы
Қалай жасауға болады
- Мұнайды 375 ф-ге дейін қыздырыңыз.
- Жасыл жапырақтарды тазартып, оларды 3/4 дюймдік тілімшелерге кесіңіз.
- 3 минут бойы ыстық майға бөліңіз. Олар жеңіл алтын түстес және жартылай жұмсақ болу керек.
- Планшеттік тілімдерді саңылаумен қасықпен алып тастап, қағаз сүлгілерге құйыңыз.
- Планшет тілімдерін ұстау үшін жеткілікті салқын болғанда - әдетте шамамен 1 минут - оларды жалпақ раундтарға жіберіңіз.
- Қосымша ыстық майға қосымша 3 минут қайнатыңыз. Олар қоңыр түсті және алтын қоңырға айналады.
- Бөліктерді саңылаумен қасықпен алыңыз да, қағаз сүлгілерге қайтадан төгіп тастаңыз.
- Бекон, сарымсақ, бұрыш, пияз және зәйтүн майын ерітіндіде және пеште араластырыңыз. Әр ингредиентті барлығын бір-бірімен жақсы араластырмайынша бір сәтте аздап қосыңыз.
- Сорпаны қосыңыз. Сіз қалаған консистенцияны алғанға дейін толтырғыш жеткілікті ылғалды емес көрінсе, 1/3 кеседен артық қосуға болады.
- Толтырғышты қалай болғанымен де қолданыңыз, немесе оны түркияға арналған заттармен бірге қолданыңыз.
Өзгерістер мен кеңестер
- Планшеттер пісіп-жетілу үшін ұзақ уақыт алады, сондықтан сіз оларды тамақ немесе мереке алдындағы уақыттарда қауіпсіз сатып ала аласыз - егер сіз оларды тоңазытқышта сақтайтын болсаңыз, олар бұл қоспаны жасауға дайын болған кезде әлі де жасыл болуы керек.
- Майдың температурасы маңызды. Планшеттерді қоспас бұрын 375 F температурасында екеніне көз жеткізу үшін тағам термометрін қолданыңыз. Майлауды мезгіл-мезгіл тексеріп отырғанда, майдың температурасын ұстап тұрыңыз. Қыздырылған майға кез-келген тағамды қосу температурасын төмендетеді.
- Беконды ұнататын болсаңыз, қоспаға шикі пияз қосудан гөрі бекон дайындағаннан кейін, бекон майы құйылған пиязды пісіріп көріңіз.
- Егер сіз толтыруға жағы ретінде қызмет етгіңіз келсе, сіз мереке кестесін орнатуға дайын болғанша оны пеште жылы ұстай аласыз. Пияз және май оны кептіруге жол бермейді.