Октайлар бұқалардан шықпайды. Олар - жалпы сиырдың құйрығы және ең дәмді сиыр кесектерінің бірі. Омыртқалардың ұзын қыртысы етді сүйектерден құлатады және бай қорын қалыптастырады. Егер сіз жаңадан пісіріп жүрсеңіз, осы рецептті жасамас бұрын, бейнені қалай көруге болады?
Сізге не қажет
- 1 ас қасық
- зәйтүн майы
- 3-1 / 2 фунт
- аққулар
- 1 орташа пияз, туралған
- 4
- сарымсақ қалампыр, ұсақ туралған
- 4 сәбіз тазаланып, диагоналі 1/2 дюймдік кесектерге кесіңіз
- 1 мүмкін (14-16 унция)
- қызанақ , туралған
- 3/4 кесе тауық сорпасы
- 1-1 / 2 шай қасық жер
- зімбір
- 3/4 шай қасық
- тұз
- 1/4 шай қасық жер қызыл бұрыш (cayenne)
- 1/8 шай қасық жер
- барлық бұрыштар
Қалай жасауға болады
5 градусқа созылмайтын Голландиялық пеште ыстыққа дейін орташа ыстықта жылу зәйтүн майы бар. Ашытылған пияздарды қайнатылғанға дейін, қайнатылғанға дейін, 5 минутқа жуық, қасықпен қошқарларды қолданып, пиязды қайнатып жіберіңіз.
Пияз бен сарымсақты құмыраға кептіруге қосыңыз; пияз тендерге дейін пісіріңіз, шамамен 7 минут. Сәбізде араластырыңыз. Өз шырынымен қызанақты қосыңыз. Сорпада, зімбірде, тұзда, жердегі қызыл бұрышта және бұрышта араластырыңыз; қайнау температурасы.
Отырғызуға араластырыңыз. Тұмшапеште мұқият болыңыз. Пісіріңіз 275 F. ет дейін, әзірге 2 сағат.
Саңырауқұлақ қасықпен жылтыратқышқа жылтыратыңыз. Сұйықтықты майсыздандырып, майын кетіреді; шырын құйыңыз және етіңіз.
Өнімділік: 4 порция
Сюзан Вестморелланың («Hearst Books») редакцияланған редакциясындағы «Барлық жаңа жақсы үй шаруашылығы »
Рұқсатымен қайта басылады.
Ұсынылған рецепттер
• Country Oxtails Dinner Recipe
• Бақша арпа окслит сорпа рецепті
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 980 |
| Барлығы май | 49 г. |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 353 мг |
| Натрий | 510 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 115 г |