Бұл дәмді және дәмді тартылған тауық сэндвичі. Қалай ұнайтындығыңызға қарай, көбірек немесе азырақ ыстық сусын қосуға болады. Бұл тағам күнделікті кешкі асқа, бейресми жиналысқа немесе ойын күні оқиғаларына арналған.
Сізге не қажет
- 1 ірі тауық (шамамен 6 фунт / 2,7 кг)
- 2 пияз (екі есе)
- 3 түйір сарымсақ (аршылған)
- 2 шөптен жасалған жаңа тасшөп
- 1 жаңа піскен гүлшетен
- 1 шай қасық / 5 мл хош иістендіргіш
- 1 шай қасық / 5 мл ыстық соустар
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл кейен бұрышы
- 1 бөтелке барбекю соусы
- 1/4 кесе / 60 мл қоңыр қант
- 1 орамдағы орама (немесе гамбургерлер)
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 1 шай қасық / 5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Тұзды жуып, құрғатыңыз. Тауықтың сыртына және қуысына қуырылған бұрыш, бұрыш, тұз және қара бұрыш қосылған. Пиязды, сарымсақты және шөптен жасалған шприцтерді ішіне қойыңыз.
2. Шылым шабытын дайындаңыз. Түтін тауықтарын 6-8 сағатқа дейін немесе ішкі температура 180-185 градусқа дейін жеткен кезде (85-90 градусқа дейін) Бұл жоғары температура оңай кесуге көмектеседі.
3. Піскеннен кейін темекіні шылым шеге алып, пісіру парағына қойыңыз.
Шығаруға дейін (шамамен 15-20 минут) салқындауға рұқсат етіңіз.
4. Тауықтың салқындауы кезінде, 1 шай қасық ыстық соусы бар 1 шөлмектегі барбекю соусын және үлкен кастрюльге қанттың 1/4 кесеін қосыңыз. Соруға 5-6 минут өте төмен температурада пісіруге рұқсат етіңіз, кейде араластырыңыз. Ыстықтан алып тастаңыз, кастрөлді жабыңыз және пайдалануға дайын болғанша соусты жылы ұстаңыз.
5. Тауықтың салқындаған кезде, теріні шығарып, етті кесіңіз. Шаяндалған етді кастрюльге барбекю соусымен салыңыз. Тауықтың қызмет ету алдында тұздықпен жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 932 |
| Барлығы май | 46 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 288 мг |
| Натрий | 950 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 92 г |