Картоп салаты Кореяда танымал, ол көптеген азиандықтарды таң қалдырады. Бүйір тағам ретінде пайдаланылатындықтан, ол сэндвичпен толтыру ретінде пайдаланылады, бұл батыс тағамдарында жиі кездесетін идея.
Сонымен, корейлік картоп салатының квинтэссенді түрде корей және американдық картоп салатынан ( майонезге ерекше назар аудара отырып) және неміс картоп салатын (оның беконы мен сірке сығындысы бар ингредиенттермен) ерекшеленетіні неде?
Бұл танымал бүйір тағамның батыс нұсқаларынан айырмашылығы, кореялық картоп салатында жеміс-жидек пен көкөніс бар. Бұл нұсқада, мысалы, сәбіз, алма және жартысы қияр, күтілетін картоп бар. Ол сондай-ақ құрамында жартысы пияз бар, ол араласуға кейбір дәмдік дәмді қосады, бірақ батыстық рецепт бойынша жиі емес.
Бұл корей картоп салатына арналған вингари компоненті де жоқ - рецепт әртүрлі ингредиенттерді араластыру үшін майонезге ғана негізделген.
Ақырында, осы корей картоп салатына өзіңіздің кейбір қоспаларыңызбен эксперимент жасаңыз. Жартысы тәтті жүгері шыныаяқтары кейбір дәмді хош иісті қосады, ал кейбіреулер тіпті картоп салаттарында макарон шынтақшаларын пайдаланады.
Сізге не қажет
- 4 шағын және орташа картоп, қабығы аршылған және ұсақталған.
- 1 кішкентай сәбіз, кішігірім кесектерге кесіңіз
- 2 жұмыртқа, қатты пісірілген, жұмыртқалар алынып, кішігірім кесектерге кесілген
- 1/2 кішкене қияр, жіңішке кесілген
- 1/2 кішкентай сары немесе
- тәтті пияз , жұқа кесілген және қиылған
- 1 кішкентай алма, кішігірім кесектерге кесіңіз
- 3/4 шыныаяқ майонезі
- Қосымша: 1/4 шыныаяқ ветчина немесе канадалық бекон, кептірілген
- Тұз, дәміне қарай
- Бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- 10 минутқа дейін тендерге дейін картопты қайнатыңыз. Соңғы 8 минут бойы сәбізді (жұмыртқалар әлі қатты пісірілген емес) қосыңыз.
- Пісіріп жатқанда, қияр мен пиязға тұз себіңіз және шамамен 10 минут бойы теріңіз.
- Картопты және сәбізді (жұмыртқаны) алып тастаңыз және салқын болыңыз. Қажет болса, жұмыртқаның ағындарын кішкене бөліктерге бөліңіз.
- Қияр мен пиязды аздап шайып, артық сумен қағаз сүлгімен сығыңыз.
- Үлкен ыдыста майонезді және басқа ингредиенттерді қосып, абайлап араластырыңыз. Дәмін татып, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Бүйір тағам ретінде немесе сэндвичпен толтыру ретінде қызмет етіңіз.
Вариациялар
Егер сіз қызыл картопты пайдалансаңыз, картопқа теріні қалдыра аласыз.
Опция ретінде сіз ветчина немесе канадалық бекон (американдық бекон емес) қосуға болады, ол оны сэндвичпен толтыру ретінде пайдалану кезінде аса қажет. Егер оны банан (бүйірлік тағам) ретінде пайдалансаңыз, ет алынбауы мүмкін .
Сіздің картоп салатыңыздан сэндвич жасаған кезде, қарапайым нанның орнына тостаған нанды қолданып көріңіз - ол осы нәзік, біршама ауыр қоспаға жақындай түседі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 322 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 84 мг |
| Натрий | 331 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 6 г |