Бұл жаңа көктемгі спаржа сорпасы ноқатпен қақталған және грамолата, ақжелкен, сарымсақ және лимон қоспасы қосылған хош иістендірілген. Көктемгі түскі аста немесе тұзды салатта, біраз ірімшікпен және кейбір қытырлақ нанмен жеңіл негізгі тағам ретінде бірінші курс ретінде қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 1 топтама
- спаржа (шамамен 12 унция)
- 4 кесе өсімдік сорпасы немесе
- тауық еті
- 1 мүмкін (15 унция) ноқат (aka
- garbanzo бобы), шаю және суда
- 1 шай қасық тамаша теңіз тұзы, сонымен қатар дәміне қарай көп (дүкеннен сатып алынған сорпаны көп пайдаланбаңыз)
- 1/2 шыныаяқ жалпақ жапырақты ақжелкен жапырақтары
- 10-дан 12 жапырақтар жапырақтары (міндетті емес)
- 1 лимон
- 1 сарымсақ
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Сиқырлы сабақтарды кесіп, төменгі дюймді немесе сабақтарды алып тастаңыз (аяғыңыз кептірілсе немесе қызарып жатса, кесіп тастаңыз және осыдан құтылу үшін жеткілікті ұштарды тастаңыз!). Спаржу ұштарын кесіңіз (тек 1 дюйм немесе одан жоғары) және оларды бір жаққа қойыңыз. Құлпынай саңырауқұлақтарының қалған бөлігін шырмап, оларды ұштардан бөлек қойыңыз.
- Нанның шаймағы мен суын төгіп тастаңыз.
- Нан және сорпаны орташа кастрюльге салыңыз. Жоғары температурада қайнатыңыз. Пайдаланған кезде тұзды спаржа және тұзды қосыңыз. Қытырлақ сиқырлы саңылаулар қаншалықты қалыңдығына байланысты 5-10 минут қайнатпа сиыр өте нәзік болғанға дейін тұрақты пісіріп, пісіріңіз.
- Сорпа пісіріп жатқанда, ақжелкенді тартпаңыз. Оны кішкене ыдысқа салыңыз. Егер жалбыз қолданылса, оны пісіріп, ақжелкенге қосыңыз.
- Сарымсақты пиллеп, пісіріп, оны ақжелкенге қосыңыз.
- Лимонды ақжелкен-сарымсақ қоспасына салыңыз. Лимонның жартысын кесіп, оны қоспаға шырын салыңыз. Зәйтүн майы мен бұрыш қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Тұзды дәмдеңіз және жағыңыз.
- Егер сіздің қолыңызбен блендеріңіз бар болса, қазір оны қолдануға тамаша уақыт. Қолмен араластырғыш жоқ па? Азық-түлік процессорында немесе блендерде сорпаны қуырыңыз. Кез-келген жұмыртқаны ұстап, жағуға жол бермеу үшін ас үстелі сүлгісін жабыңыз. Толқынды, толығымен тегіс дейін жарқыл.
- Сорпаны кастрюльге салыңыз және оны қайнатыңыз. Қойылтылған қояншөп ұштарын қосып, пісіретінді ұстап тұру үшін жылуды азайтыңыз және ұштар үш сағаттан соң ыстық болғанша пісіріңіз. Дәміне тұз қосыңыз. Сорпаға ыстық болып, сарымсақ-ақжелкен қоспасының үстіңгі жағында шырынды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 416 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,481 мг |
| Көмірсулар | 61 г |
| Диеталық талшық | 14 г |
| Ақуыз | 22 г |