Біз жыл сайын осы үлкен партияларды жасап, сыйлықтар ретінде береміз. Бірақ олардың көпшілігі қолайлы жарқыраған шарапты мүкжидек жууға арналған руалыстарға айналдырады , ал мүкжидек ликері дәстүрлі крем-де- кассияның орнын алып, біздің үйде біріктіруге болатын кез келген мерекеде. Кейбіреулер бұл кронштейн деп аталады. Әрине, нақты француздар крем-де каннеберге айналады , бірақ, қалай болса да, бұл менің құлағыма қарағанда күлкілі.
Бұл рецепттегі шарап пісірілгенін ескеріңіз. Ештеңе қажеті жоқ. Сіз бір нәрсе ішуіңізді (яғни «шарапты дайындауды» емес), бірақ ештеңе қаламаңыз. Сондай-ақ, мен дәмі жақсы дәмі үшін нәзік, бірақ әдемі емес бренди қолданғанды ұнатамын, бірақ жай арақ жұмыс істейді, әсіресе, сіз коктейльдерде араластыру үшін соңғы ликерді қолданатын болсаңыз.
Сізге не қажет
- 16 унция жаңа немесе тоңазытылған мүкжидек
- 1 бөтелке (750 мл)
- қызыл шарап
- 3 кесе қант
- 1 кесе бренди немесе басқа сұйықтық
Қалай жасауға болады
- Шаңсорғышты сіңіріп алып, қылшықты жидектерді немесе жарқыраған көріністерді тастаңыз.
- Орташа ыдысқа шарап пен қантты біріктіріп, қоспаны толығымен қайнатып, қант толығымен ерітіп алу үшін араластырыңыз. Жусандарды қосып, жылуды төмен орташа деңгейге дейін азайтыңыз. 2 минутқа созылатын мүкжидекке немесе екі попқа дейін ғана пісіріңіз. Егер ешкім ашық болмаса, жылуды бірте-бірте аздап арттырыңыз.
- Ыстықтан ыдысты алып тастаңыз, оны жабыңыз және ол бірнеше сағатқа созылатын толығымен салқындағанша отыруға рұқсат етіңіз. Ұнамайтын болсаңыз, оны түнде өткізуге рұқсат етіңіз.
- Ірі алқамен немесе бірнеше табақтарды араластырып, үлкен ыдысқа қоспаңыз. Бренди немесе басқа сұйықтықты қосыңыз. Қоспаны таза, тығыздағыш бөтелкеге немесе басқа контейнерлерге ауыстырыңыз. Қызмет көрсетілуден үш күн бұрын бөлме температурасында отырғызыңыз немесе жабыңыз.
Ликер бөлме температурасында жақсы сақталады - бұл қант пен дәмдеуіштер, екеуі де керемет табиғи консерванттар. Оны тоңазытқышта ұстаңыз, бірақ оны бөлме температурасында сақтау сізді үрейге түсіреді (немесе сіздің тоңазытқышта шкафта қарағанда көбірек орын бар). Мен қараша айының соңында немесе желтоқсан айының басында үлкен партиялар жасап, тоңазытқыштың артқы жағында және шкафтағы сөреде бірнеше бөтелке ұстап тұрдым. Екі жерде сақталған бөтелкелер бір жылдан астам уақытқа дейін өте жақсы белгілі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 313 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Көмірсулар | 56 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 0 г |