Үй фальафели қиын болуы мүмкін; оны меңгеру үшін осы кеңестерді пайдаланыңыз
Таяу шығыстағы ыстық иттерге деген жауап, фалафел Исландия, Мысыр және Сирия сияқты елдердің көшедегі тамақ мәдениетіне басымдық береді. Нан және дәмдеуіштердің палауы, фалафель фриттері, әдетте, терең қуырылған болады, содан кейін көкөністер, йогурт тұздығы және хуммус немесе тахини киімі бар жұмсақ питомеде қызмет етеді.
Өзіңіздің фалафеліңізді жасау үшін сәл қиын болуы мүмкін. Бума араластырылған кезде, тек қопсытқыштарды пісіру керек.
Өзіңізді нөлден бастаған кезде, сіз алдымен дұрыс консистенцияны алу қиын болуы мүмкін және сіздің фалафеліңіз оны майға түсіргенде үзілуі мүмкін.
Міндетті ингредиент оны бірге ұстауға көмектеседі, әсіресе кептірілген емес, консервіленген бұршақтарды пайдалансаңыз. Фалафельдің керемет байланыстағы ингредиенті ұн болып табылады. Ешқандай қиял, қарапайым әмбебап ұн. Қосарыңызға бір уақытта бірнеше ас қасық қосып, оны оңай шарларға немесе пирожкилерге батыра аласыз. Тек қытырлақ, балғын шағудың орнына сізді қатты, тығыз ногтидермен қалдыра алатындығыңызды ұмытпаңыз.
Тоңазытқышта дайындаған фалафель фриттерін шамамен бір сағат бойы қуыру үшін оларды ыстық маймен соққанда пішінін ұстауға көмектеседі. Жақсы нәтиже алу үшін, май 360 және 370 F аралығында болуы керек. Фалафельді қуырған кезде табаны жинамаңыз, себебі олар бір-біріне соғылып, оларды бір-бірінен айыра алады.
Сондай-ақ, ол қорғаныш «қыртыстың» пайда болуына жол бермейтін мұнайдың температурасын төмендетеді. Температураны қажетті диапазонда қалдырғанына көз жеткізіңіз. Кесілген жіңішке қасықпен оларды барлық жағына біркелкі етіп біркелкі етіп айналдырыңыз. Олар алтынға қарап, оларды майдан алып тастаңыз және оларды қағаз сүлгілеріге төгіп тастаңыз.
Егер бәрі сәтсіз болса, қораптағы фалафель қоспасын көріңіз. Олар жеңіл және қымбат емес, олар сіздің сүйікті Таяу Шығыстағы дәмді тағамдарыңыздың дәмін татады. Фалафельді түскі асқа, кешкі асқа немесе тағамдарға, питомеге немесе салатқа қызмет етіңіз. Бір немесе екі фальафель шарлары хуммуспен немесе басқа дупамимен жұптасқан қызықты тағамдар жасайды. Сондай-ақ, фальафелді гамбургерлер үшін вегетариандық ет алмастырғыш ретінде қолдануға болады.