Картоп пияз шоғы - бұл тек Әулие Патрик күні ғана емес, кез-келген уақытта қуанатын дәмді ирландиялық классика.
Жылдам және қарапайым картоп пияз сорпасының бұл рецепті жеңілдетілген және глютенсіз. Әлі күнге дейін жүрек және кремді, бірақ ешқандай кілегейсіз.
Бұл глютенсіз рецептке арналған құпия ингредиент ақуызды күшейтуді қосқанда, сау қалың кремділікке көмектеседі. Пісірілген канеллини бұршақтары пияз, сарымсақ, картоп және сорпаның піскен кастрюине қосылады, содан кейін шелковистая тегіс болғанға дейін батыру араластырғышпен пирендейді.
Бұл сорпаны Meatless дүйсенбіге дейін толығымен вегетарианшы дайындауға болады. Немесе сіз тауық сорпасын сорпа негізі ретінде пайдаланып, сорпаның өзінде екі піскен беконды қосып, гарнир ретінде жоғарғы жағына құлап тастаңыз.
Біз осы рецепт бойынша қызыл картопты крахмалдандыруды жеңілдету үшін қолдандық, бірақ оның орнына сіз тазартылған Yukon Gold немесе Russet картоптарын қолдануға болады.
Бұл сорпа үйдегі глютенсіз Ирландияның сода нанымен жақсы жұптасады.
Дәстүрлі емес суп болса да, сорпа сусын береді және картоп пен пияздың дәмі қысқы кешті - немесе Әулие Патрик күні - сәл жайландыратын және дәмді етеді.
Сізге не қажет
- 3 үлкен пияз, қара-жасыл бөліктер жойылып, жарты айға бөлініп, шаймады және құрғап кетеді
- 1 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 4 шыныаяқ қызыл картопты қопсыта алмады
- 4 шыныаяқ глютенсіз тауық еті немесе көкөніс сорпасы
- 15 унцияға дайындалған канеллини бұршақтары, шаяды және суланған
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Қара жасыл үстіңгі бөлігін және ұштарын тамырымен сүртіп, пиязды кесіңіз. Ортаңғы бөліктің ортасына бөліп, содан кейін жарты жарты пішінге бөліңіз. Тұздалған пиязды дуршлагаға салып, суық сумен шайып, пияздарды тазартып, кез-келген кірді кетіру үшін саусақтарыңызбен массаж жасаңыз. Қағаз сүлгімен пышақ құрғатыңыз.
- Орташа жоғары жылудан орташа кастрюльдегі жылу зәйтүн майы. Тұздалған пиязды қосып, жұмсартылғанға дейін 5-тен 7 минутқа дейін пісіріңіз. Ұсақталған сарымсақты қосып, хош иіске дейін 1 минут пісіріңіз.
- Ірі қорапта пияз мен сарымсақ қоспасын, глютенсіз сорпаны және қызыл картопты қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз.
- Тұз және бұрышқа дәмдеңіз. Картопты шанышқымен тесілгенше шамамен 20 минут қайнатыңыз.
- Ыстықтан ыдысты алып тастап, араластыруға арналған араластырылған каннелли дәндерін қосыңыз.
- Суға батыру араластырғышпен немесе тұрақты блендермен бірге жұмыс істеп, супты жібектей тегіс етіп жасаңыз. Дәміне қосымша тұз және бұрыш қосыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
Есте сақтаңыз: Сіз дәмді тағамға арналған пиренден кейін сорпаға бірнеше тұздалған пісірілген бекон қосып аласыз.
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқты, кастрюль мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Өнімнің глютенсіз екенін растау үшін әрқашан өнімнің этикеткаларын оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 234 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 332 мг |
| Көмірсулар | 43 г. |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 13 г |