Сарымсақ шөптер мен Пармезан ірімшігі сияқты осы қытырлақ пештен қуырылған тауық белдеулеріне дәм береді.
Қосымша қытырлақ жабын үшін рецепт үшін жарты панко сынықтарын қолданыңыз. Панко нанының сынықтары оларды сырттан сырғитын және ішіндегі нәзік және шырынды етеді. Егер сіз жүгері ұнтағының қабығының қаптамасын ұнатсаңыз, нан пісіру қоспасын қосыңыз немесе нан пиязы мен панконмен ауыстырыңыз. Сүреттегі тауық белдеулерін жарты панко және жартысы құрғақ нан үгіндісі жасалды.
Бұл тауық белдеулері ойын күнін жинау үшін дәмді тағамдар жасайды немесе оларды күнделікті отбасылық тағам үшін француздық картоп немесе чипсімен қуантады.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 3 түйір сарымсақ, ұсақ кесілген
- 4-тен 6 сантиметрлі тауық етінің жартысы, тері жоқ, шамамен 1 1/2 фунт
- 1 шыныаяқ ұнтақ құрғақ нан қалдықтары (мүмкіндігінше, панко бөлігі)
- 1/3 кесе жаңа піскен шикі пармезан ірімшігі (немесе шамамен 1/4 шыныаяқ пармезан ірімшігі)
- 1 шай қасық кептірілген ақжелкен үлпектер
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ насыбайгүл
- 1/2 шай қасық тұз
- Жаңа құрғақ бұрыш
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 ° F (190 ° C / газ 5) деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- Тұтқаны пісіру табақшасын желімдеп, маймен майлаңыз немесе оны таяқша емес пісіру спрейімен бүркіңіз.
- Орташа төмен температурада кішкентай табада, сары майды зәйтүн майымен ерітеді; Шаймаған сарымсақты қосып, 1 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз. Қыздырудан шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Тауықтың кеудесіне 1 1/2-дюйм-4 дюймдік жолақтарға кесіңіз де, оларды біршама мөлшерде сақтаңыз.
- Пластинадағы немесе таяқша ыдысқа нан кесектерін, Пармезан ірімшігін, ақжелкенді, насыбайгүлді, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Қоспаны жақсылап араластырғанша араластырыңыз.
- Тұздықты сарымсақ пен май қоспасында жақсылап жабу үшін құйыңыз, содан кейін оларды жақсы қапталғанға дейін бұраңыз, нан қиқымының қоспасына құйыңыз.
- Тауық белдеулерін дайындалған пісірме табаға орналастырыңыз; Тауықты пісіргенше, бөліктердің қалыңдығына байланысты шамамен 20-30 минут пісіріңіз.
- Тауықтың температурасы тауықтың қалың бөлігіне (тағамға тиіп кетпеуі) тағам термометрінде кемінде 160 ° F тіркелуі керек.
- Тауық еті бар тағамдарға арналған француз фри картобының чиптерімен бірге таңдап алыңыз.
( Ет пен құс үшін қауіпсіз пісіру температурасын қараңыз)
Кеңестер мен вариациялар
- Тауықтың кеудесін сәл қалыңға дейін оларды белдіктерге кесу үшін тегістеңіз. Тегістеу үшін, тауықтың кеудесін пластиктен жасалған парақтардың арасында және жеңіл фунтқа ет тартқыштың жалпақ жағымен немесе ауыр затпен қойыңыз.
- Нан қиқымының орнына барлық немесе бөлігін жүгері ұсақтағыш қалдықтарын пайдаланыңыз.
- Тауықтың төс етінің орнына тауық тендерін пайдаланыңыз.
- Қосымша дәмді хош иістендіргіш үшін, тауықтың құйылғанға дейін еріген сары май мен сарымсақ қоспасына бірнеше шай қасық Dijon қыша қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 349 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 82 мг |
| Натрий | 235 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 27 г. |