Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде тамақ өнімдерін сақтау Құрама Штаттардағы әрбір үйде тұратын әйел үшін ең басты мәселе болды. Еуропада біздің одақтастарымыз қант пен бидай өнімдеріне өте қажет болды, ал үй шаруасындағы әйелдерге азық-түлікті аз мөлшерде азықтандыруға және азық-түлік үшін ешқандай қант жоқ. Бұл кезеңде жүгері сиропы қант орнына пайдаланылды және майдың орнына қысқартылды. Бұл соғыс нанының негізгі рецепті заманауи өлшемдерді береді. Сығылған ашытқы белсенді құрғақ ашытқымен ауыстырылады. Бұл рецепт ақ нанның өте қарапайым ыдысын құрайды.
Сізге не қажет
- 1 стакан су ыстық су
- 1/2 ас қасық қысқару
- 1 шай қасық жүгері сиропы
- 2-1 / 4 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
- 1 шай қасық тұз
- 3 кесе нан ұны, шамамен
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста ысытылған су, қысқа және жүгері сиропын қосыңыз. Жүгері сиропы ерігенше араластырыңыз. Ашытқыны ыстық сумен өлтірмеу үшін судың салқын болсын.
- Ашытқы мен тұзды араластырыңыз.
- Жұмсақ қамыр жасау үшін жеткілікті ұнды араластырыңыз.
- Шамамен 8 минут қамыр илеңіз.
- Қамырды майланған ыдысқа салыңыз да, үстіңгі жағы майланбаған етіп қамырды аударыңыз. Ыстық жерде шамамен 60 минут немесе екі есеге дейін көтеріңіз.
- Қамырды жұмыртқа арқылы қысыңыз. Қамырды ұнтақталған тақтаға бұрап, шамамен 5 минут илеңіз.
- 1 нанға қамырды салыңыз. Майланған 8,5 x 4,5 х 2,5 дюймдік табаға салыңыз. Қақпақты екі есеге дейін көтеріңіз, шамамен 30 минут.
- 375 градусқа дейін 45 минутқа немесе алтын қоңырға дейін пісіріңіз.
- Нанды ашыңыз және сөреге салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 91 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 475 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |