Таңдау үшін бірнеше параметрлер бар
Картоп гриль үшін керемет көкөніс болып табылады - және олар соншалықты жан-жақты. Олар басқа заттарды дайындаған кезде гриль болуы мүмкін және олар өте кешірімді болғандықтан, оларға көздің жабылуын сақтап қалудың қажеті жоқ. Картопты грильдеудің бірнеше әдістері:
Пісіру
Грильде картопты пісіру өте оңай және іс жүзінде ешқандай араласуды талап етпейді. Грильдің қатты қызуынан бүкіл картопты қорғау үшін және оларды біркелкі етіп дайындауға көмектесу үшін оларды алюминий фольгаға ораңыз.
Грильде пісірілген картоптан дәмді алу үшін пакетке біраз нәрсе қосыңыз. Картоп үшін жеткілікті үлкен фольга бөліп алыңыз. Ортасында май қасық майын құйыңыз. Тұз, бұрыш, шөптер немесе кез келген нәрсені ұнатпаңыз. Картопты, теріні фольганың ортасына қойып, орап алыңыз. Мұнай әзірлеген кезде картоптың айналасына айналады, оны ылғал ұстап, дәмдеуіштер дәмді қосады. Оларды еш жерде болмаған грильге қойыңыз. Егер сіздің грильіңіз шынымен ыстық болса, оларды жоғары ыстықтан, жоғарғы шкафта немесе жағына қарай қою керек. Пісірілген картоп орталықты оңай кесіп өткен кезде жасалады. Олар тамақ дайындау үшін сағатына 45 минут кетеді.
Үрлеу
Картопты грильдеу кезінде, тезірек пісіруге болатын жұқа, бірақ қалың және жеткілікті мөлшерде оларды өрттің түсуіне жол бермейтін жіңішке кесектерден бастаңыз. Әдетте сіз мұны екі жолмен жасай аласыз:
- Карталар картопты ұзындығы бойынша жартылай кесіп, одан кейін жартысын 4-тен 8-ге дейінгі ұзын жұқа сынықтарға (картоптың қаншалықты үлкен екеніне байланысты) кесу арқылы жасалады. Олар жұмыс істеуге жеңіл және пісіргіш торға перпендикуляр түрде бұрылса, өртке түспейді.
- Пакеттер пакеттері үшін өте ыңғайлы. Жақсы қытырлақ картоптың қалыңдығы шамамен 1/4 дюйм қалың (шамамен жартысынан аз сантиметр) болуы керек.
Бөлшектерге оралған
Картопты жұқа тілімдерге немесе сынықтарға кесіп, оларды тезірек дайындауға болады. Пакеттерді салыстырмалы түрде кішкентай ұстау керек, сондықтан сізге көп мөлшерде пісіру қажет болса, картоп бөліктерін топтарға орап қоюға болады. Картопты кесіп алып, оларды орау үшін жеткілікті үлкен фольга парағына салыңыз. Зәйтүн майы, бальзам сірке суы, шөптер, дәмдеуіштер, бекон қоспалары, ұсақталған пияз, қоңыр бұрыштары немесе ірімшікке ұқсамайтын нәрсе (ірімшік сияқты). Тығыз орап, орташа ыстық грильге лақтырыңыз. Бұл пакеттер шамамен 20-30 минут бойы піседі. Оларды грильден шығармас бұрын жасағанына көз жеткізіп, пакеттердің ашылуын қадағалаңыз, себебі будың ішінде шамамен 500 градусқа дейін (260 градус C) болуы мүмкін.
Тікелей грильде
Грильге картоп кесектерін немесе қыртыстарды грильге жылдам әрі оңай қоюға болады, егер сіз оларды қадағалап отырғыңыз келсе. Ең жақсы ставка - картопты ұзын жіңішке сынықтарға кесу. Бұл оларға тезірек дайындалуға мүмкіндік береді. Сіз олардың қабығын тазалап немесе мұқият қалдыра аласыз. Сіз картопты кесіп алғаннан кейін, оларды жақсы май және дәмдеуіш қоспасы арқылы құйыңыз. Бұл үшін итальяндық киімдер жақсы жұмыс істейді. Оларды грильге немесе гриль себетіне орташа температурада қойып, жұмсақ болғанша 20 минутқа дейін пісіріңіз.
Олар пісіріп жатқанда, оларды аулауға болады. Сізге күйіп қалу үшін картоп сынауларын мезгіл-мезгіл айналдыру керек.
Алғашқы буын
Сіздің картопты грильдеудің ең жылдам жолы оларды алдымен бүркеп шығару . Бұл сіздің кесілген картопты алып, қайнаған суға 10 минуттай лақтырып жасалады. Орта-ыстық грильге төгіп, оны 5-10 минут ішінде пісіру керек. Сіз картопты ыстық судан алып жатсаңыз, оларды жақсылап ағызып, сосын қалаған кез келген дәмдеуіштермен жабыңыз.