Кішкентай пісірілген картоп. Кейбіреулерге бұл тек қана жағынды ыдыс, оның сүйемелдеуі, сіздің жергілікті стаканыңыз пластинаға түсіп кетуі мүмкін, себебі, олар өздерінің барлық стейктерін өзіне өзі әкеле алмайтынын біледі. Басқа адамдарға бұл сиыр, қаймақ, бекон және піскен жаңа піскен шортандарға ұқсайды , мүмкін, салат немесе сорпа шарабы бар.
Қалай болғанда да, пісірілген картоп арзан, таза ішекті толтырғыштар.
Сіз тағамдық долларыңызды ұзартуға немесе Тако сейсенбіге (Potato Ptuesdays, anyone?) Көңілді балама іздестіруге тырыссаңыз, пісірілген картоп қуантады.
Жалғыз мәселе - олар пісіруге бір сағат кетеді. Осы уақыт ішінде белсенді пісіру керек емес, бірақ сіз оларды бір сағат бұрын бастауды ұмытпаңыз. Егер сіз үстелге асықпай ішуге тырысатын болсаңыз, онда картоп пісірілген, немесе адамдардың көпшілігі ойлайды.
Пісірілген картоп, жылдам және кір
Уақытты үнемдеу үшін картопты микротолқынды пешке салуға болады, ол міндетті түрде пісіреді, бірақ ол жұмсақ әрі дәмді болады. Бұл жылдамырақ, әрине, бірақ крахмалдың қаптамасы қиындықтарға тап болады.
Төменде сипатталған пісірілген картоп технологиясы микротолқынды пешке бірнеше минут бойы пісіруді, содан кейін тері жақсы және қатты болып қалатындай етіп пеште аяқтайды. Өйткені, қытырлақ тері - пісірілген картоптың маңызды бөлігі - сары майдан және басқа да қыртыстарды қоспағанда.
Пісіруге арналған ең жақсы картоп қандай?
Сондай-ақ, кейде Idaho картоп деп аталатын картоп картоп , жақсы пісірілген картоп жасайды. Олар үлкен және крахмалды, пеште әдемі қытырлақ қалың қараңғы терімен.
Міне, керемет пісірілген картопқа қадамдар жасалды
- Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Косер тұзын жіңішке құйып , кішкене ыдысқа құйып, оны жақын жерде ұстаңыз.
- Картопты ағынды су астында щеткамен сүртіңіз, содан кейін оларды кептіріңіз.
- Форманың көмегімен әрбір картопты ортасына бір рет қояды, одан кейін оны аударып, екінші жағына бекітіңіз. Бұл бумен пісіруге мүмкіндік беру үшін.
- Микротолқынды пештен бес-алты минутқа дейін толтырыңыз. Осы сәтте сіздің ас үйіңіздегі картоптың ерекше хош иісін табуыңыз керек. Микротолқынды пеште екі картопқа дейін бес-алты минут жеткілікті екенін ескеріңіз. Егер төрт жасайтын болсаңыз, 10-нан 12 минутқа дейін қажет болуы мүмкін. Төртінен көп болса, сіз оларды бір уақытта екі рет микротолқынмен үзіп тастағансыз.
- Микротолқынды картопты табаға салыңыз. Абайлаңыз, олар ыстық! Олардың үстіне біраз қосымша таза зәйтүн майы құйып , картоп тегіс қапталған етіп жағыңыз .
- Енді сіздің қөшер тұзыңызға жетіңіз. Қолдарыңыз енді майды жабады, сондықтан сіз тұзды ыдысқа құйғаныңыз үшін қуанышты емессіз бе? Картоптың үстінен тұзды сылап, әр картоп біркелкі жабылғандай етіп жағыңыз. Мен білемін, олар ыстық. Тұзбен жомарт болыңыз. Артық асып кетеді.
- Майлы және тұздалған картопты пешке өткізіп, оларды тікелей пеш үстіне қойыңыз. Кез келген дриппингті ұстау үшін, төменгі қатардағы фольганы немесе пісіру парағын қоюға болады. Шамамен 30 минут пісіріңіз немесе терілер қытырлақ болғанша және шелпек картопқа оңай ауысыңыз.
- Пештен пісірілген картопты алып тастаңыз. Оларды ашып, сары май, қаймақ, жаңа піскен шошқалар мен туралған бекон қосылған.