Карамель попкорнына арналған бұл рецепт крахмалды, тәтті карамельмен қапталған алтын попкорн шығарады. Бұл кәмпит өздігінен дәмді немесе шоколадты карамельді жүгеріді одан да көп ыдырайтын емдеуге болады.
Сізге не қажет
- 2 пакет микротолқынды попкорн
- 4 ас қасық (1/2 стик) май (кесектерге кесілген)
- 1 кесе пакеттелген қоңыр қант
- 1/2 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 2/3 кесе тәтті қоюландырылған сүт
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
1. Микротолқынды попкорнның екі пакетін де пішіндеңіз және оларды үлкен қуыруға арналған табаға немесе екі 9x13 табаға құйыңыз. Сізде шамамен 200 кесе шырыны бар. Көптеген ашылмаған ядраларды мүмкіндігінше алып тастаңыз. Пешті 250 градусқа бұрып, ыстық пешке пешке қойыңыз.
2. Орташа кастрюльге сары май, қант және жүгері сиропын орташа температурада орналастырыңыз. Қанттың ерігенге дейін араластырыңыз, содан кейін пісіріңіз, араластырыңыз, сары май ерігенше және кәмпит қайнатыла бастайды.
3. қоюландырылған сүтті араластырыңыз да, кәмпиттер термометрін салыңыз. 238 градусқа жетпейінше, араластырып, кейде араластырыңыз. Оны жылудан алып тастаңыз және ванильде араластырыңыз.
4. Попкорнды пештен шығарып алыңыз да, карамельді попкорнды мұқият құйып, бөліктерін біркелкі жабыстыратындай етіп араластырыңыз.
5. Попкорнды пешке қайтарыңыз, оны әр 10 минут сайын араластырыңыз, шамамен 45 минут пісіріңіз. Егер сіз бірнеше кәстрөлдерді қолдансаңыз және сіздің попкорныңыз бір қабаттағы болса, онда дайындау уақыты 25 минутқа жуық болады. Бұл карамель қоспасы қараңғыда қайнатылып, табаға құйылған кезде жасалады.
6. Пештен попкорнды алып тастаңыз және оны қолмен бөлмей тұрып бөлме температурасында салқындатыңыз. Карамельді попкорнды салқындатқыш контейнерде немесе сөмкеде салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.