Популяциядан жүгеріден үңгірден өртеніп кинофильмдерге арналған тағамдар мен микротолқынды пешке дейін
Попкорн Америкадағы ең сүйікті тағамдардың бірі болды, бірақ ол бүкіл әлем бойынша мыңдаған жылдар бойы қуантты. Мүмкін, әлемдегі ең ежелгі тағамдар, попкорн пісіруге оңай және жүздеген жолдармен тәжірибелі болуы мүмкін.
Popcorn Origins - Попкорнды кім ойлап тапты?
Попкоргонның тарихы бүкіл Америкада терең тамақ болып табылады, онда жүгері негізгі тағам болып табылады, бірақ бүгінгі күнге дейін белгілі ескі попкорн Нью-Мексикодан табылған.
Құрғақ үңгірде «Бат үңгір» деп аталатын терең үңгірде жүгерінің кішігірім бастары, сондай-ақ бірнеше жекелендірілген ядро табылды. Бұл табылғаны 1948 жылы Герберт Дик пен Эрл Смит жасаған. Ядролар осыдан бері көміртегі шамамен 5 600 жыл болатын.
Мексикадағы 300-ші жылғы әшекейленген әшекейленген қабырғалары оның бас киімін безендірген қашырылған ядролармен жидек құдайы бейнеленген. Орталық және Оңтүстік Америка, әсіресе Перу, Гватемала және Мексика аумағында бүкіл әлемдегі попкорндар туралы куәландырады. Азте индицы попкорнды тек тамақ ішуге ғана емес, сонымен қатар киім-кешектер мен басқа да әшекей бұйымдарды безендіруге қолданды.
Солтүстік Американың барлық жерінде тұратын американдықтар да попкорнды тұтынуды құжаттайтын бай тарихы бар. Нью-Мексикодан табылған ядролардан басқа, Юта штатында шамамен 1000 жыл ядросы Пуэбло индейлерінің мекендейтін үңгірінде табылған. Жаңа әлемге келген француз зерттеушілері попкорраны Ұлы көлдер аймағындағы ирокез индейлері жасаған.
Колонист Солтүстік Америкаға көшіп бара жатқанда, олар танымал американдық тағамдар тағамын қабылдады. Попкорн тағамдар ретінде ғана емес, сонымен қатар, сүт пен қантпен бірге таңғы асқа ұқсас жеп болғаны туралы хабарланған. Попкорн-ақ колониялар тарапынан шағын шоколадты печенье дайындап, бүгінгі шайнек дәніне ұқсайтын тағамды құрады.
Қазіргі попкорн тарихы - фильмдерден микротолқындарға дейін
Жаңа американдықтар попкорнды сүйіп, тұтынуды жалғастырды, ал 1800-ші жылдарда бұл ең танымал тағамдардың бірі болды. Попкорн әдетте үйде ғана емес, сонымен қатар жалпы дүкендерде, концессия стендтерінде, карнавалдарда және циркте сатылды.
1885 жылы Чикагодағы Чарльз креторларында алғаш рет коммерциялық попкорн машинасы ойлап шығарылған болатын. Дегенмен, машиналар көшеде жүріп, бензинді қыздыратын болды. Осы көшедегі попкорн өндірушілерінің танымалдылығы шамамен бірдей болды, бұл фильмдер сахнаға шығып кетті. Көптеген адамдар, әсіресе театрлардан тыс жерде, ропинг попкорн өнімін жиі таба алады. Бұл кездейсоқтық попкорнның сүйікті кинотеатры болып табылатын дәстүрін тудырды.
Ұлы депрессия кезінде попкорн барлық азық-түлік тағамдарын ұсынатын бірнеше тағамдардың бірі болды. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде, қант пен басқа да азық-түлік өнімдері рационды болған кезде, попкорнның танымалдығы одан да арта түсті.
Телевизиялық өнертабыспен кинотеатрларға бару попкорнды тұтынуды азайтты. Бұл құлдырау америкалықтар тағы да өз үйінде попкорнды тұтынуды бастаған кезде тез өзгерді.
1981 жылы коммерциялық қолжетімді микротолқынды попкорнды енгізу, попкорнды үй тұтынуды көбірек түсірді.
Бүгінгі таңда американдықтар жылына шамамен 17 млрд. Квартты қуырылған жүгері жейді және бұл сан тек көтеріледі.