Apple жинау маусымы тек көкжиектің үстінде тұр, ал дайындық кезінде біз керемет шағын шоколад карамель алма түріне айналдырып, дәстүрлі карамель алма үшін жаңа дәмді бөлісеміз!
Бұл әдіс қарапайым, жай ғана ірі, толық өлшемді алмадан шарларды алу үшін тек қасық балерді қолданыңыз (біз осы рецепт үшін қызыл гала және жасыл Granny Smith алма қолданғанбыз, бірақ алма сорттарының көпшілігі жұмыс істейтін болады!), Оларды ағаш тақтайшаларда шымшыңыз және сіз басқара алатын қаншалықты ылғалды сындыра аласыз. Содан кейін, әр шағын алма карамельге жағыңыз. Карамельді мұздатқышқа қойғаннан кейін, әрбір шағын алма ерітілген шоколадты (ақ шоколадты осы рецепт үшін жақсы жұмыс істейді!). Қажет болса, шағын алма кесілген жаңғақтар, ұсақталған печенье немесе шоколад жинақтарының алдында кез келген басқа артықшылығы бар кесектерге салыңыз.
Бұл карамель алма оңай, тіпті жеңіл тамақтану оңай, және олар кез келген күзгі партияға керемет қосымша жасайды!
Сізге не қажет
- 4 ірі алма, кез-келген фирмалық алуан жұмыс істейді, бірақ Granny Smith және Gala ең жақсы жұмыс істейді
- 11 унция. карамель кәмпиттері (ашылмаған)
- 2 ас қасық. су
- 12 унция. қара шоколад балқытатын вафли
- Нәзік кесілген жаңғақтар, ұсақталған печенье немесе кез-келген қосымша қондырғылар!
Қалай жасауға болады
- Әрбір алманың ішінде қанша шарларды қиып алу үшін қауын балерін қолданыңыз. Қалған алма өзегін тастаңыз.
- Әрбір алма шырынын ағаш шелектің үстіне апарыңыз да, балауыз қағазға салынған печенье парағына қойыңыз. Әрбір алма шарынан қанша ылғал алу үшін қағаз сүлгісін пайдаланыңыз. Карамельді дайындаған кезде тоңазытқышта шағын алма шарларын орналастырыңыз.
- Карамельді және екі ас қасық суды шағын кастрюльге ортаңғы ыстықта біріктіру арқылы дайындаңыз.
- Карамель ерігенге және тегіс болғанға дейін әрдайым араластырыңыз.
- Карамельді жылудан шығарып, шағын алма тоңазытқыштан алып тастаңыз. Тағы да, қағаз сүлгісін мүмкіндігінше әлдеқайда көп ылғалды сіңіру үшін алма нәзік сығу үшін пайдаланыңыз.
- Жылдам жұмыс істеп, әрбір шағын алманың негізінен жабылғанша карамельге батырыңыз. Балауыз қағазына оралған куки парағына оралып, дереу мұздатқышқа 20 минут қойыңыз.
- Карамель алмандары аяқталғаннан кейін, салқын шоколадты балқытатын вафлиді орташа ыстыққа төзімді, микротолқынды қауіпсіз ыдысқа салыңыз да, қаптаманың нұсқауларына сәйкес қара шоколадты балқытатын вафлиді ерітіңіз.
- Мұздатқыштан алынған карамельді алма алыңыз және тез жұмыс істеңіз, әрқайсысын негізінен жабылғанша шоколадқа батырыңыз.
- Егер сіз оларды туралған жаңғақтарда немесе печеньеде немесе т.б. орап алғыңыз келсе, оларды таңдалған төсегіңізде дереу шайқаңыз немесе орап алыңыз, содан кейін қағазға салынған балауыз парағына қайта оралыңыз.
- Мұздатқышқа оралып, шоколадты тамақтанар алдында және ләззат алуға мүмкіндік беріңіз. Тоңазытқышта ащы контейнерде бүлінбеген мини-шоколад карамелі алма сақтаңыз.
- Ләззат алыңыз!