Пирогтар ең танымал жеміс-жидек десерті болуы мүмкін болғанымен, tarts бірдей керемет және әсерлі. Жеміс-жидек пен қамырдан жасалған қамырдың бір түрімен жасалған, қытырлақ, негізінен, пирогтар, жоғарғы қабықтың сарыны. Қосылған бонус: олар әлдеқайда оңай (олар туралы ешкімге айтпай-ақ қоя бермеңіз). Бұл пісірілген тағамдар сіздің қонақтарыңызды уайымдағыңыз келген кездегі жағдайға сай келеді, алайда бүкіл күнді ас үйде жұмыс істегіңіз келмейді.
Күздің жаңа піскен дәмін жақсы көруге дайынсыз ба? Мұнда сегіз күнтізбелік-рецептер - тағамдардан геттолардан бастап кростастарға дейін - бұл сіздің барлық маусымдық әндеріңіздің дәмін татуға кепілдік береді. Мұның бәрі жергілікті фермерлер нарығына барады, шыңның маусымдық өнімі (алмұрт, алма және алхоры әсіресе жылдың осы мезгілінде әсем болады) және пісіруге мүмкіндік береді.
01-ден 08-ге дейін
Маскарпон және Марсала толтырмасы бар жаңа піскен тортA Drunken Duck Мамырдан қазанға дейін біз шіркін, шырынды інжірге арналған ашық күйде қалып отырмыз. Ал інжір мен ешкі ірімшігі ірімшігі классикалық болғандықтан, егер сіз арнайы нәрсе күтіп тұрған нәрсе іздесеңіз, бұл армандаған десерт - лимон мен өрік джемдерімен сырғалған жаңа піскен інжірді , қуырылған маскарпононды құюды Марсалы шарабы , пекан және қарағай жаңғағы қабаты - сіз үшін.
02/08
Apple CrostataLive Oaks және Coffee Ежелгі және кростатаның арасындағы айырмашылық? Шабақтар табаға пісіріледі, ал одан да көп ростикалық кростастар еркін болып табылады, ал қамырды қыртыстың пайда болуына толтырады. Бұл күзгі скрестат күзгі жемістердің патшасын, алманың жұлдызын көрсетеді. Бал шелпегін және ванильді балмұздақтың қасқабымен аяқтаңыз, және біз бәріне сүйіспеншілік танытпауды мәжбүр етеміз.
03 08
Дәмдеуіш тұзды шелпектерИвонн Руперти Тартпа және шырынды алхоры - шабдалы мен нектариндердің әшекейленген туыстары, мамыр-қазан айларында - майлы, қабыршақты қыртыстағы тамаша күйде. Үздік бөлігі? Бұл рецепт блиц шырыны пісіруге шақырады, ол дәстүрліге қарағанда тезірек және оңай. Және біз сіздің қонақтарыңыздың айырмашылықты білмейтініне кепілдік береміз!
08 04
Жердегі шие шырыныШабуылшы аспазшы Жер шие - бұл күнделікті өнімнің таңданарлық кейіпкері. Бұл шие өлшеміндегі інжу-маржандарда паприка, қызғылт-сары түсті және қызанақ пен ананас арасындағы крест деп сипаттауға болатын дәмі бар, ол тәтті және дәмді дайындықтар үшін керемет етеді. Бұл қарапайым, жеті ингредиентті кот барлық алтын маусымдық шеберлігімен ерекшеленеді.
05 of 08
Жанұялық Тартин Тәтті Chantilly КреміменSimply-Delicious-Food Тартин Татин - бұл классикалық француз десерті, онда жеміс (әдетте алма) карамельдендірілген, пирожныйлармен қапталған және жоғарыдан төмен пісірілген. Алма орнына бұл рецепт айва белгілейді. Таныс емес адамдар үшін, піскен кезде, айва қатты, алтын-сары терісі бар тұтқыр алмұртқа ұқсайды. Шикі ет өте қатты және талшықты болғанымен, пісірілген кезде ол нәзік және хош иісті болады. Бұл айва толтырылған кондитерлік өнімнің мінсіз аяқталуы Ваниль хош иісі бар Chantilly кілегейінің қуыршағы.
08 08
Ақжелкен сарымсақ кремі ірімшігі бар қылшық пасхальды шелпелерКішкентай эпикуреан Егер сіз хурманмен таныс болмасаңыз, сіз жалғыз емессіз. Бұл төмен бағаланған жеміс-жидек екі түрге бөлінеді: үлкен, жүрек тәрізді, ал пісіп болғанда (мысалы, хахия) және қылшықсыз болған кезде, жіңішке, әрі қатты мысалы, fuyu). Бұл рецепт қабатталған қырыққабат, қайнатылған даршын кремі ірімшігі және піскен жеміс-жидектің тілімдері. Қосымша арнайы түйісу үшін қызмет көрсетуден бұрын, түйіршіктелген қантты жоғарғы жағына себіңіз және шамдалға арналған ас үй шамын қолданыңыз.
08 07
Халва және жүзім галетытолтырылған Сіз галеттегі кростатқа ұқсас бірдей көрінеді. Өйткені олар шын мәнінде бірдей ... атымен басқа. Crostata итальяндық, ал галетте - француз. Бұл еркін пішінді кондитерлік піскен қырыққабат, тахини, бал, қара жүзім , жұмыртқа сарысы, теңіз тұзы және хош иісті грек йогурты - крем-көпіршік пен тәтті арасындағы айырмашылық.
08 08
Жаңғақ қуырылған алмұрт және зімбір таразыШеруде ойнаңыз Жарма алмұрт - талғампаз күзгі десерт, бірақ күнделікті өмірде біршама формальды. Шағын гомер сияқты нәрсе үшін тәтті және дәмді кәмпиттерді көріңіз - құрамында шырынды қызыл алмұрт , жаңадан таралған имбирь , жаңғақ және дәмді қыртысы бар. Енді, мұнда кикер: Бұл вегетариандық! Сондықтан сіздің сүтсіз тамақтанған қонақтарыңыз да гаганы аулау үшін бірдеңе болуы мүмкін.