Айвина алмадан бұрынғыдай деп есептеледі, ал алма кері қарай өтеді - егер, әрине, Еден бағында тыйым салынған жеміс сияқты ескі ескертулердің бәрі шынымен алма емес, алма деп айтылған болса. Грек мифологиясы айваны Афродитпен, сүйіспеншіліктің богосымен байланыстырады және көптеген Париждің оған берген алтын алма айва деп санайды. Айбынға арналған грек сөзі kythoni, немесе кейде kydoni .
Бұл жазылған және кee-THOH-nee деп жазылған.
Көне дәуірдегі айва
Ежелгі гректер айватты құнарлылықпен байланыстырды және бұл үйлену тойларында маңызды рөл атқарды. Ол күйеу қалыңдықтың камерасына кірмей тұрып қалыңдықтың тыныс алуына арнап, қалыңдық пен қалыңдықтың ортақ сыйлық ретінде ұсынылды. Осы қауымдастықтардың арқасында айва «сүйіспеншілік, неке және құнарлылық жемісі» деп аталды.
Айва эволюциясы
Айбының ботаникалық атауы, cydonia oblonga , Крит аралындағы Кидониядан шығады. Бұл жерде ескі кәдімгі айва Жерорта теңізі аймағында бүгін білетін жемістерге айналды.
Ол неге ұқсайды?
Қазіргі заманғы айва алма мен алмұрт гибридіне ұқсайды. Бай сары сыртқы және күшті жұпар иісі бар. Бұл тағам дайындаудан бұрын қиын, қышқыл және тұтқыр, бірақ қызыл болып, дәмі бар құдайға айналдырады және ол дайындалған кезде сүйіспеншіліктің түсі мен дәмін алады.
Алюминий ыдыс пісірілген айвадағы ең терең қызыл түсті жеткізеді.
Қол жетімділік
Кішкене күзде кілегей пісіп, жеуге дайын.
Айвамен пісіру
Маринадтарға, қасық тәттілерге және желе жасауға арналған кілттер - оларда табиғи кеуекті пектин көп. Олар сондай-ақ алма пирогына керемет қоспалар жасайды, және олар етпен пісірілген кезде дәмді болады.
Бізде айвадан жасалған Грекияда кейбір сүйікті шошқа тағамдары бар, ол сондай-ақ қозы , түрік және үйрекпен жақсы. Кекстерді алма секілді пісіруге болады.
«Махаббат жемісі»
«Олар етінен және айвадан кесілген,
Олар жұмыртқа қасықпен жеді;
Құмның шетіне қолыңызды қойыңыз
Олар айдың жарығы арқылы билейді ».
~ Эдвард Лирдің «The Owl and the Pussycat»
Тағамдық құндылықтар
Айва айтарлықтай жоғары көмірсулар. Бұл С витаминінің, фосфор мен калийдің жақсы көзі.