Анықтама:
Грекше: μαστίχα
Мастиха Грецияның Хиос аралының кейбір жерлерінде табылған листопалық ағаштардан (шын мәнінде мәңгілік бұталы бұталар) жартылай мөлдір шалбар ретінде басталады. Қылшықты түйіршіктер ретінде, бұл түпнұсқа шайнайтын сағыз болды, ал «мастиха» - «шайнауға» деген мағынаны білдіретін «мастика» сөзі.
Нарықта «мастиха», «мастихи» немесе «мистикалық шерге » іздеңіз және ұнтақ түрінде де болуы мүмкін.
Мастиха ликерге арналған хош иістендіргіш ретінде, сондай-ақ сабын, косметика және тіс пастасы сияқты, тәттілер мен дәмдеуіштерде дәмдеуіш ретінде қолданылады. Соңғы жаралардағы оң әсерін дәлелдейтін айғақ, ірі фармацевтикалық компаниялар сатып алуда бум пайда болды.
Айтылу: mahs-TEEKH-hah
Гум мастикасы сияқты белгілі
Баламалы жазулар : мастика, мастика, мастихи
Мысалдар: ұнтақталған мастика жасау үшін шайырды ұсақтау үшін ерітіндіні және пештені пайдаланыңыз. Қою шайыр жабысқақ болуы мүмкін болғандықтан, кішкене қант немесе тұзбен (рецепт ингредиенттерінен) бірге шайқаңыз. «Бір тамшы» мастикалық ұнтақты білдіреді бір түйіршік, жер.