01-ден 06-ге дейін
Қыздыратын испан кофесін дайындау
Ішкі Испан Кофе құрамына 151 рим, әр түрлі ликерлер мен ликерлер, кофе, лимон шырыны, ұнтақталған қант, жержаңғысы мен мускат жаңғағы, сондай-ақ кілегей қосылған кілегей кіреді. Марко Гудвин Испандық Кофедағы көптеген өзгерістер бар, бірақ испан кофесінің ең танымал стилі де ең драмалық. Сондай-ақ, «Отқа итальяндық кофе» деп те аталады, ол оны дайындау барысында өртеледі. Бұл жан-жақты испан кәмпитіне арналған нұсқаулық тақырыпқа бірнеше вариация бойынша нұсқауды, оның ішінде баламалы ликерлерді және қырғыштарды қамтиды.
Міне, жанып жатқан испан кофесін жасау керек ингредиенттер:
- 1-2 унция 151 протекторлы ром
- 1-2 унцияға арналған кофе-спирті немесе Kahlua, Amaretto, Cointreau немесе Homemade Coffee Liquor сияқты ликерлер (Сіз күрделі дәмді араластырып, үйлестіре аласыз).
- 3 унцияға жуық кофе қайнатады
- Шыныға лимон шырыны жеткілікті
- Шыныға жеткілікті қант, қоңыр қант немесе ұнтақталған қант
- Көптеген жержаңғысы және мускат жаңғағы
- Қаймақ немесе ауыр крем (дәміне қарай)
Сізге кейбір жабдық қажет:
- Шарап әйнегі, ирландиялық кофе кружкасы немесе басқа ыстыққа төзімді шыны ыдыс
- Шыныдан жасалған екі кішкене ыдыс немесе плиталар
- Ұзақ матч немесе жеңіл
- Өрт сөндіргіш (дәл жағдайда!)
02-ден 06-ге дейін
Ром шарап әйнегімен немесе қантпен латинамикалық кофе қышқылымен
Шарап әйнегін шалқайту үшін оның шетін жіңішке сұйықтық бассейніне (ликердің әк шырыны) құйыңыз да, оны таяз ыдысқа немесе қантқа, қоңыр қантқа немесе қопсытылған қантқа салыңыз. Марко Гудвин Қант пен лимон шырынын (немесе ликер) қолданып, шарап шыны, ирландиялық кофе кружаны немесе басқа да сенімді, шыны шыны ыдысты пайдаланыңыз.
Әйнекке шегелену үшін, сізге әйнектің шетіне қарағанда үлкенірек диаметрі бар екі таяз табақшалар немесе кішкентай табақтар қажет. Лимон шырынын бір ыдысқа (немесе бір табаққа) және екінші жағына қантқа салыңыз. Лимон шырынын шыны шетіне салып, содан кейін, әлі дымқыл болса, оны қантқа құйыңыз. Қант шыны шетіне жабысады.
03 06
Отқа арналған коктейльді жарыққа шығарыңыз
Жоғары сапалы ромды шарап әйнегіне құйыңыз, бірақ келесі қадамға дайын болмайынша оны отқа жақпаңыз. Марко Гудвин Енді сіз отқа оранған итальяндық кофеңіздің жанып кетуіне дайын болдыңыз! Матчты бастамас бұрын, сізге қажет бірнеше нәрсе бар:
- Жақын жерде өрт сөндіргішті ұстаңыз. Егер сіз бұрын ешқашан өртенбеген коктейль жасамаған болсаңыз, осы қадамды өткізіп алмаңыз!
- Кез-келген жоғары тұтанатын заттарды кез-келген коктейльді жарықтандыратын жерден алысқа жылжытыңыз.
- Сіздің дәмдеуіштеріңізді өз канистрлерінің қақпақтарын бұрап алыңыз (сусынның үстіне шомып тұрған дәмдеуіштер үшін перфорацияланған қақпақшамен жақсырақ) немесе оларды кішкене ыдысқа қойыңыз.
- Шанышқылардан бұрандалы шарларды алып тастаңыз және оларды жақын жерге қойыңыз, бірақ сіздің сусыныңыз жанып тұрған кезде олар ұсақтамайтын жерлерде.
- Қайнатылған кофені әйнектің жанына қойыңыз.
- Бөлмедегі шамдарды бұраңыз. (Бұл дәлірек көрінеді.)
- 151 ромды шарап әйнегіне құйыңыз.
- Жеңдеріңізді көтеріңіз және қажет болғанда шашты байлаңыз.
Жарайды, енді сусындарды өртеуге дайынсың!
04 04
Сіздің испан кофе коктейлін өртіңіз
Өзіңізді жағуды болдырмау үшін (және ромды отқа жағуды жеңілдету үшін) әйнекті жеңіл бұрышта ұстаңыз. Сіз тіпті матчқа румға қол тигізбеуіңіз мүмкін - бұл матч жақын болғанда жиі жанып тұрады. Марко Гудвин Бұл бөлігі сәл күрделі, сондықтан терең дем алып, суытыңыз.
- Шыныға 45 градус бұрышпен бұраңыз. Ұзақ матчта немесе жеңілірек кезде, ромды отқа жағыңыз. Отқа отқа тигенге дейін отқа жанып тұрсаңыз, таңданбаңыз - бұл қалыпты жағдай.
- Стаканды тік күйіне келтіріп, оны тегіс жерге қойыңыз. Егер сіз өртті жарықтандыратын матчты пайдалансаңыз, матчты соққы беріңіз.
- Қолыңызды жалпақ және үстелге қаратып, шыны бағаныңызды индекс пен ортаңғы саусақтарыңыздың арасында мықтап ұстаңыз. Қолыңызды дөңгелек қозғалысқа айналдырып, қанттың карамелиздеуі үшін әйнектегі жалын ромды бұраңыз.
- Қант қантты негізінен карамельденгеннен кейін, сусынның үстіне жаңғақ және даршын себіңіз. (Дәмдеуіштер сусынға ие болады және коктейльді дайындауға күрделі ұшқын қосады.)
05 06
Сіздің итальяндық кофе коктейльге отты қойыңыз
Өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетін ликерлерді қосыңыз, ал кофені жоғары сусынға салыңыз. Марко Гудвин Қажетті ликерлерді және / немесе сұйықтықтарды коктейльдің үстіне жылдам және мұқият құйыңыз. (Тым жоғары немесе өртеніп бара жатқан құдықтан құйылмаңыз, әйнектен су шашып кетуі мүмкін). Сұйықтық алдымен қайнататын болса, алаңдамаңыз. Ингредиенттерді қосқанда, ол суытып кетеді.
Сіз ликерлерді / сұйықтықтарды және кофені қосқаннан кейін, әйнек 2/3 толық немесе толық болуы керек.
06 06
Сіздің испан кофе коктейльін безендіріңіз
The Flame Spanish Coffee Cocktail - бұл қуаныш пен көру. Бұл негізгі шеберлік дағдыларының керемет көрінісі және керемет жылыну, салқын кештер үшін батыл сусын. Марко Гудвин Өрт сөнгеннен кейін, сіздің отқа оранған итальяндық кофеханасы дерлік аяқталды. Дегенмен, Сіз әлі де шығармашылыққа ие бола аласыз. Сіз өзіңіздің таңдаған жерлеріңізді араластырып, сәйкестендіре аласыз. Келесі гарнирлерден таңдаңыз:
- Кілегей немесе ауыр қаймақ
- Жержаңғақ және / немесе мускат жаңғағы
- Қиыршық цитрус дәмі
- Шоколадты шоколад немесе шоколад шәрбаты шырыны
- Шие (немесе марашинский шие)
Сіз өзіңіздің сусыныңызды көтерген соң, ол ләззат алуға дайын. Тек сақ болыңыз - бұл әлі де өте ыстық!