Анықтама:
Moussaka - бұл көкөніс пен етпен қапталған пештің асханалық ыдысы. Moussaka ең танымал нұсқасы баклажан тілімдерінің , ірімшіктердің және ет соусының қабаттарымен жасалған, қалың бечамель тұздығы қосылған; алайда, басқа да сүйіктілер картопты, қоңызды немесе көкөністердің тіркесімін талап етеді. Жақында етсіз (вегетариандық) нұсқасы кеңінен қол жетімді болды.
1900-ші жылдардың басына дейін муссака жай көкөністер мен етлерді пайдаланып қарапайым ыдыс болды.
Бечамель соусын Францияда үйренген грек аспазшы Никос Целеменеске аударады және бұл жаңа нұсқасы Грецияда тез танымал болды.
Нұсқау : moo-sah-KAH
Альтернативті жазулар : мусака, мусака, муссакалар (грек тілінде: μουσακάς)
Мысалдар: Moussaka - ең танымал грек тағамдарының бірі.