Бұл компанияға лайықты торт, оның қабыршақпен қапталған алма қабаттары бар, бұл еврейлік Apple Cake деп аталатын десертті классикалық мысал. Тамақ тарихшылары мен жазушылар бұл аттың сары май мен сүтдің орнына май мен апельсин шырынын жасайтыны туралы айтады, бұл оны мерекелік ет тағамының тамаша паревін жасайды. Огайо штатында Паула Левин Вайнштейн мен Джули Комерофский Ремерге арналған бұл әрқашан тұтынушы болды.
Гиора Шимонидің қайын еншілесі «керемет наубайхана», осындай керемет тортты жасайды, бірақ оның рецепті 3-тен 4-ке тартылған және кесілген Granny Smith алмандарын шақырады және шайқауға 2 1/2 шай қасық ваниль сығындысы жетілдіріледі.
Сізге не қажет
- 3/4 стакан түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық даршын
- 3 кесе тағамдық ұн
- 2 кесе қант
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық тұз
- 1 кесе бейтарап май, мысалы, канола немесе жүзім
- 4 үлкен жұмыртқа
- 1/4 кесе апельсин шырыны
- 2 1/2 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 2-ден 3 алма, кесілген
Қалай жасауға болады
- Пешті 300 F (150 C) дейін қыздырыңыз. Түтік табаны алынбалы түбіне май жағыңыз. Кішкене ыдыста 3/4 кесе қантты және корицаны араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста ұн, қант, пісіру ұнтағы және тұзды бірге шайыңыз. Май, жұмыртқа, апельсин шырынын және ванильді қосыңыз және тегіс болғанша сабыңыз.
- Майлықтың жартысын дайындалған табаға құйыңыз. Даршын қантының 1/4 бөлігіне себіңіз. Алманың жартысын миксерге орналастырыңыз, сосын көп даршын қант себіңіз.
- Қабаттардың қалған бөлігімен қабаттастыру үдерісін, даршын қантының жартысын, алманың және қалған даршын қантын қайталаңыз
- Алдын ала қыздырылған пеште 1 сағат 30 минут пісіріңіз немесе торт қатты және алтын болғанша тазалаңыз. Кейбір пештерде бұл торт пісіру үшін 2 сағатқа жуық уақыт алады; егер ол бір жарым сағат өткеннен кейін дайын болмаса, онда пісіруді аяқтағанша 10-дан 15 минуттық қадамдарға дейін тексеріңіз. Салқындату үшін тірекке тасымалдау.
- Торттарға қызмет ету үшін торт пен кастрюль арасындағы босатылған шпательды немесе жұқа пышақты іске қосыңыз. Табаның сыртын мұқият алып тастаңыз, шелпек табаның түбіне дейін және тортты қосып, содан кейін пластинаны (торт төменгі жағы жоғары) үстінен аударыңыз. Торттың түбіне қызмет көрсететін табақшаны салыңыз да, екі табақты ұстап тұрып тортты мұқият аударыңыз. Торт енді оң жағынан (алма жағы) жоғары болады; үстіңгі тақтайшаны алып, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 512 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 90 мг |
| Натрий | 323 мг |
| Көмірсулар | 69 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 4 г |