Лимон және насыбайгүл саңырауқұлақтар, артишок және Пармезан ірімшігі сияқты дәмді тауық пен ботқа паста табағын дәмді етеді. Бұл аптаның кез келген күніне керемет тағам жасайды, ал отбасы оны жақсы көреді.
Сізге не қажет
- 8 унциялы ботқа паста
- 1 фунт тауық етінің төс еті
- 1/4 шай қасық косер тұзы немесе дәміне қарай
- жаңадан қара қара бұрышты сызыңыз
- 3 ас қасық зәйтүн майы бөлінген
- 4-тен 6 унцияға дейін кесілген саңырауқұлақтар
- 1/2 шыныаяқ
- тауық сорпасы
- 4 ас қасық лимон шырыны
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 2 шайырлы артишок жүрегі (әрқайсысы шамамен 12 унция), құрғақ, туралған
- 1/2 шыныаяқ туралған қуырылған қызыл бұрыш, міндетті емес
- 3 орташа қара өрік қызанағы немесе шамамен 8 шие қызанағы немесе жүзім қызанағы, кесілген
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ насыбайгүл
- 1/2 кесе жаңа піскен пармезан ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Тағайындағанға дейін қаптама бағыты бойынша макарон пісіріңіз; шаю және ағызу.
- Тауықтың кеудесін тар жолақтарға бөліп, 1/4 шай қасық тұзы мен бұрыштың ұсақ шелпекіне себіңіз.
- Үлкен кастрюльде орташа зәйтүнден 2 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз; тауық етін қосып, пісіріп, араластырып, 5-тен 7 минутқа дейін дайындаңыз. Саңырауқұлақ қасықпен тауықтан табаққа немесе ыдысқа шығарыңыз; қойыңыз.
- Қалған зәйтүн майы мен саңырауқұлақтарды кәстрөлге қосып, тендерге дейін араластырыңыз. Сорпаны, лимон шырынын, 1/2 шай қасық тұзды, 1/8 шай қасық бұрышты, сарымсақты және артишок жүректерін қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз; жылуды азайтыңыз, қақпақты жабыңыз және 3 минут қайнатыңыз.
- Қызанақтарда, насыбайгүлде, тауықта және ыстықтай құрғатылған макаронда араластырыңыз; жылу арқылы. Пармезан ірімшігін қызмет етер алдында тазалаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 590 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 83 мг |
| Натрий | 508 мг |
| Көмірсулар | 57 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 37 г |