Сіз осы фишкалардың біреуінде тоқтай алмайсыз және бұл жақсы, өйткені олар супер салауатты! Нәресте ашытқылары оларға тіпті «вегетариандықтар» ұнататын «ірімшік-й» дәмін береді және танини калдың жоғары кальций мазмұнын арттырады, сондай-ақ чиптің керемет дәміне септігін тигізеді.
Сізге не қажет
- 1 үлкен қобдиша, кез-келген алуан
- 2 ас қасық алма сірке сірке суы
- 2 ас қасық тахини (күнжіт пастасы)
- 1 ас қасық су
- 2 ас қасық
- қоректік ашытқы
- 1/2 шай қасық тұз
- Міндетті емес: 1/4 шай қасық қасық
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 325 F (163 С) дейін.
- Жапырақты жапырақтарды және қатал қабырғалардан алыстатыңыз (егер сіз барлық жапырақтарды құрғатсаңыз, қабырғалар бұтақтардың дәйектілігі бойынша аяқталады - дәмді емес!). Құрғақ сығындыларды немесе сорпа қорын сақтаңыз.
- Қалдырық жапырақтарын жуып, салат тәрізді сауытта жақсы құрғатыңыз немесе жапырақтары таза табаға салыңыз. Жуылған және кептірілген жапырақтарды чиптің өлшемдерінен сәл ғана үлкенірек айналдырыңыз; олар құрғақ болғанша біршама қысқарады.
- Тегіс болғанша сірке суын немесе лимон шырынын, тахини мен суды араластырыңыз, содан кейін қоректік ашытқыны, тұзды және қосымша кәйнаны қосыңыз. Қоспа кремді салаттың байытуы туралы келісімділік туралы болуы керек. Егер тым қалың болып көрінсе, суды біраз қосыңыз.
- Қалыңды басқа ыдысқа салып, басқа ингредиенттермен тазартыңыз. Жапырақтары жақсы уқалаңыз: барлық жапырақтары азық-түлік қоспасымен біркелкі жабыңыз.
- Пергамент қағазымен пісіру парағын сызыңыз немесе пісіру сөресіне май жағыңыз. Қағазды пісіру парағына немесе бір қабатқа сөреге қойыңыз. Жапырақтарды жинамаңыз немесе олар біркелкі құрғамайды. Әрине, жапырақтары жанасса, бірақ олар тым көп қабаттаспауы керек. Қажет болса, бірнеше пакеттерде немесе бірнеше науада немесе тірекке пісіріңіз.
- Қытырлақ болғанға дейін 12-15 минут қайнатыңыз. Пісіру науасынан (лерінен) немесе парағынан (лерден) алып тастамас бұрын, чипстер толығымен суытыңыз.
- Дереу қызмет көрсетіңіз немесе ауа өткізбейтін контейнерлерге өткізіңіз. Ұзақ уақыт бойы сақтау үшін сіз сусыздандырылған құсты сорып аласыз.
Кеңес: Динозаврлар деп те аталатын лактинато қалдықтары тахини қоспасымен біркелкі жабу үшін біршама қиын, бірақ, қайнатылғаннан кейінгі ұзағырақ уақытты сақтап қалады.
Егер сіздің қаламыңыздың фишкасы қоймаға түсіп қалса, оларды пісіру науасына таратып, 10 минут ішінде 275 F / 135 C пешке салыңыз. Олар салқындаған сайын ширатылады.
Вариациялар
- Қолында қоректік ашытқылар немесе тахини жоқ па? Проблема жоқ. Зәйтүн майы мен тұзды қолдана отырып, осы қарапайым пештен жасалған Kale Chips көріңіз.
- Жапырақтарды жаппастан бұрын шалфейді, негізді зире немесе басқа да дәмдеуіштерді тағам қоспасына қосып көріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 59 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 15 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |