Сұрақ
Күн шайы шай пирогымен жасыл шай сияқты пайдалы ма?
Оқырман Сұрақ: Менде «Жасыл шай» туралы сұрақ бар, оған жауап таба алмаймын. Мен «Sun Tea» әдісімен сыра қайнатып жасыл шай ішудің артықшылықтарын ала аламын ба, әлде оны ыстық сумен қайнату керек пе? Мен оны күнделікті ішемін, бірақ әдетте бірнеше сөмкелерді бөтелкеге салып, хош иістендіретін бірнеше шөп шай пакетін және бірнеше сағат бойы күнде қалдырады.
Мен артықшылықтардан айырылып отырмын ба?
Жауап
Күн шайы (күн де кептірілген немесе күн пісірілген шай деп те аталады) соңғы жылдары танымал болған шайдың қайнатуына тағы бір балама. Атауынан көрініп тұрғандай, шайдың құмырасы күн сәулесінен жылынып кетеді. Өкінішке орай, жасалынған зерттеулер күн шуақты шайдың жоғары температурадағы шайнайтын шай сияқты артықшылықтарды бермейтінін көрсетеді. Тым көп ғылыми емес, су қайнатқанда, оның полифенолды босату кезінде маңызды болып табылатын қышқылдыққа әсер етеді. Қосымша алаңдаушылық - бактериялардың пайда болу қаупі, өйткені суды пісіруге болмайды. Қызықты және шуақты күн шайы сияқты, артықшылықтарды алу үшін қайнату әдісін қолданыңыз.
Толығырақ Abut Tea
Бөтелкедегі шай ішімдіктері печенье шай сияқты пайдалы