Бұл балыққа негізделген сорпа - кореялық сорпалар мен тағамдар үшін дәстүрлі негіз. Соңғы кездері ет сорпасы танымал бола тұрса да, бұл анчовый сорпа әлі күнге дейін кореялық тағамдарда негізгі болып табылады. Күшті балық иісі жоқ, бірақ кореялық сорпалар мен тағамдарды дайындауға пайдаланған кезде терең және сусынды элемент қосады.
Сізге не қажет
- 1 кесе кептірілген аньковы
- 1 кішкене кішкене парақ (корей жапсырмасында немесе жапон тіліндегі комбуда дашима)
- 10 кесе су
Қалай жасауға болады
- 2 сағат бойы суық суға пісіріңіз және қытырлақ болыңыз.
- Жоғары температурада қайнатыңыз.
- 2 минут бойы қатты қайнатыңыз, содан кейін қызуды сөндіріңіз.
- Анховия мен қылшақты алып тастаңыз.
- Сорпаны дереу пайдаланыңыз немесе кореялық сорпалар мен тағамдарға кейінірек пайдалану үшін тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 5 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 10 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |